國慶長假有好多人已經(jīng)期待著了，也有網(wǎng)友已經(jīng)和我說一到放假就會發(fā)胖，因為吃好吃的機(jī)會比較多。其實另外一方面也是有的人可能不出門就是在家里休息，工作學(xué)習(xí)壓力沒了，能量消耗得又少，就發(fā)胖了。

每到過節(jié)，家家戶戶都會遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤都只吃了一點點，剩下來的只好放到冰箱里下頓再吃，如何讓這些剩菜的營養(yǎng)不流失？專家建議人們可以巧用保鮮膜保營養(yǎng)。

食品保鮮膜作為一種新型的衛(wèi)生用品，如今已走向千家萬戶，不僅能防止冰箱中各種菜肴的串味，如果使用合理還可以保住營養(yǎng)。專家曾經(jīng)做了一個有趣的實驗，將新鮮的西紅柿、冬瓜、辣椒、黃瓜、韭黃、萵苣等蔬菜，按照家庭中一般的加工過程炒熟，然后依據(jù)菜肴冷熱不同程度，加蓋或不加蓋保鮮膜，放入冰箱中存放一段時間后，再取出來測定其中的維生素C含量。

實驗結(jié)果顯示，加蓋保鮮膜確實能起到保護(hù)蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護(hù)維生素C，反而會增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后，再加蓋保鮮膜，才能起到保護(hù)維生素C的作用。實驗還發(fā)現(xiàn)了一個十分有趣的現(xiàn)象，保鮮膜對維生素C的保護(hù)作用也是因“菜”而異的，比較而言，韭黃、萵苣葉較容易保鮮，而黃瓜、蘿卜則不宜久留。小編推薦：不同顏色的蔬菜有不同的營養(yǎng)

國慶長假該怎樣健康飲食

在這里總結(jié)幾條長假期間不發(fā)胖的吃法，祝愿大家過一個放松又健康的國慶長假。

一、規(guī)律地飲食——長假的時候有2種“惡習(xí)”，1、暴飲暴食，然后餓著；2、丟棄平日里的健康飲食習(xí)慣，縱容自己的口腹。過節(jié)吃點好吃的是非常應(yīng)該的，但是吃得好≠吃得多。放假的時候，生活規(guī)律可能都放慢了，但是還是應(yīng)當(dāng)盡量做到一天規(guī)律地吃至少兩個正餐（早午飯可以結(jié)合如果你要睡懶覺的話），再吃2到3個加餐。這樣全天身體的血糖都會保持比較平衡，人也不會過于饑餓或是過飽。

二、不空腹外出就餐——不論是和朋友家人出去吃飯還是旅游的時候品嘗美食，或是去參加婚禮或是parties，有些人會覺得要大吃一通了，所以之前可能就少吃或是不吃，這樣做就很可能會暴飲暴食。應(yīng)當(dāng)規(guī)律地飲食，但是熱量可以降低一些，比如多吃一些負(fù)卡路里食物，這樣既不會覺得肚子餓，熱量又不高，還有不少能量結(jié)余留給出去吃美食大餐的時候。

三、少而精——其實還是針對出去吃飯說的。就是在節(jié)日里吃點好吃的，平常沒機(jī)會吃的東西，那么其它的東西就減少。這樣好歹做到熱量的攝入不超支。那么健康飲食的原則（比如多吃蔬菜水果，少吃飽和脂肪）如果在長假期間做不到也就算了，因為只有一個星期嘛。人發(fā)胖的原理就是吃進(jìn)去的熱量比消耗的熱量高。所以每天熱量攝入的多少是很重要的。熱量的質(zhì)量實在顧不上暫時就算了。

四、不吃空熱量食物——什么是空熱量（empty calories）食物？它們就是那些熱量非常高而營養(yǎng)接近于零的食物，比如說可樂之類的軟飲料，除了高糖分，沒有什么其它的。

五、多吃減脂食物——什么是減脂食物看這里，記得在長假期間，特別是有飯局的時候、前后多吃一些，這些都是幫助肝臟代謝脂肪和加快新陳代謝的食物。

國慶7天最靠譜的食方

Day1

早餐：豆?jié){1杯（200ml）、燕麥片5瓷勺（60g）、雞蛋1個（50g）

午餐：帶魚1塊（50g）、蔬菜1盤（250g）、五谷飯1碗（150g）

晚餐：蔬菜1盤（250g）、紅豆飯半碗（100g）、紅豆及米飯各半、半個火龍果（200g）

加餐：花生仁20粒

Day2

早餐：脫脂牛奶1杯（200ml）、小紅薯1個（100g）、小香蕉1根（70g）

午餐：瘦肉（60g）、蔬菜1盤（250g）、南瓜糙米飯1碗（150g）

晚餐：蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）、蘋果1個（160g）

加餐：葵花籽仁小把（20g）

Day3

早餐：奶酪1片（10g）、全麥面包1片（40g）、雪梨1個（200g）

午餐：去皮雞肉（80g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）

晚餐：蔬菜1盤（250g）、餃子8個（160g）

加餐：榛子仁（20g）

Day4

早餐：豆?jié){1杯（250ml）、玉米1根（150g）、雞蛋1個（50g）

午餐：海魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、五谷飯1碗（150g）

晚餐：蔬菜1盤（250g）、蘋果1個（160g）、五谷飯1碗（150g）

加餐：去殼杏仁15顆

Day5

早餐：脫脂牛奶1杯（200ml）、燕麥片5瓷勺（60g）、雞蛋1個（50g）

午餐：去皮雞肉（80g）、蔬菜1盤（250g）、紅豆飯半碗（100g紅豆米飯各半）

晚餐：瘦肉（50g）、蔬菜1盤（250g）、紅薯1個（150g）

加餐：葡萄1串（200g）

Day6

早餐：豆?jié){1杯（250ml）、雜糧饅頭1個（60g）

午餐：三文魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）

晚餐：蔬菜1盤（250g）、糙米飯1碗（150g）、葡萄酒1小杯（100ml）

加餐：杏仁15顆

Day7

早餐：酸奶（150ml）、中等紅薯1個（150g）

午餐：黃花魚2塊（100g）、蔬菜1盤（250g）、雜糧粥1碗（200g）

晚餐：去皮雞肉（50g）、蔬菜1盤（250g）、糙米飯1碗（150g）、葡萄酒1小杯（100ml）

加餐：番石榴1個（200g）