山藥的本名是薯蕷，這種多年生草本植物的塊莖能食用，由于它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)人腸胃對食物的消化分解。助益脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)，對于脾胃虛弱引起的水濕不利、浮腫虛胖、食少腫大效果非常好。同時(shí)山藥還能滋養(yǎng)腎臟，改善人體的泌尿循環(huán)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，對于快速消腫、燃燒脂肪都有很好的幫助。

　　據(jù)我所知，山藥很適合想減肥的朋友，特別是虛胖型的人群，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為虛胖的原因在于脾胃不和，脂肪代謝失調(diào)，而五彩山藥能幫助調(diào)理腸胃，改善代謝。那么，淮山可以減肥嗎？答案是可以的，淮山含有大量的膳食纖維素和消化酶，是脂肪的克星。下面我們來看看，淮山減肥食譜，如何吃淮山才能快速瘦身呢？

　　淮山可以減肥嗎?

　　1、100克山藥里，脂肪含量僅為0.2克，蛋白質(zhì)1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山藥不僅營養(yǎng)豐富，食用后還可以增強(qiáng)飽腹感，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、減肥瘦身的目的。

　　2、山藥中含有大量的膳食纖維素，所以，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。

　　3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同時(shí)，山藥還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，因此可以減少多余脂肪的囤積。

　　4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白，這種黏液蛋白對人體有著特殊的保健作用。它能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。

　　淮山減肥食譜：

　　1、山藥蜜茶

　　材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。

　　做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關(guān)上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。

　　2、桂花山藥羹

　　原料：山藥、桂花醬、枸杞。

　　做法：

　　(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢;

　　(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛;

　　(3)用攪拌機(jī)加工成泥，盛入碗里;

　　(4)放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。

　　3、藥蘋果汁

　　材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量

　　做法：先把蘋果洗干凈后去皮，然后把蘋果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌即可，另外可依據(jù)個人口味加適量的糖和白開水。/

　　4、清炒山藥絲

　　原料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜

　　做法：

　　(1)將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分

　　(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁;坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

　　5、排骨山藥湯

　　原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏

　　做法：

　　(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時(shí)左右，普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋。

　　(2)把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

　　溫馨提示：其實(shí)山藥減肥可以有不同形式的方法的，關(guān)于還是要堅(jiān)持?？隙ㄟ€是肯定的，只要你能堅(jiān)持，一定有效果。