香菇也能夠減肥，是不是感到很驚訝呀。其實，香菇中含有一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有降低血壓和減肥的作用，所以香菇是一種我們可以采取減肥的食物。那么，香菇減肥有哪些食譜呢？

香菇豆腐湯

材料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g，黃瓜50g，嫩豆腐半盒，鹽1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法：先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗凈；黃瓜洗凈，切成片狀。炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將豆腐片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。3。起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內，淋上幾滴香油即成。

功效：豆腐鮮嫩，湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質，可降低膽固醇。

素炒干香菇

材料：干香菇適量，西芹適量，鹽適量，橄欖油適量

做法：干香菇在熱水中泡發(fā)（水里放一點鹽保持香菇的味道）切絲， 芹才切細段鍋里油熱后放香菇炒兩分鐘，再放芹菜。出鍋前放鹽。

功效：芹菜是減肥時候的必備，因為吃了會很飽，但是熱量又特別低。一根1尺來長的芹菜莖只有10卡路里。芹菜是負卡路里食物（其它還有黃瓜，蘆筍等），意思是指身體需要燃燒更多熱量來消化。

香菇豆腐湯

材料：適量的香菇和等量的黑木耳，以及等量的金針磨和黃瓜，一塊豆腐，少許的香油和食鹽

做法：首先把香菇和黑木耳以及金針菇摘洗干凈備用，然后把豆腐焯一下切成細塊，黃瓜也洗凈切塊。然后在鍋中加入適量的水煮沸，把豆腐下鍋，接著把除了黃瓜之外的材料和少許的食鹽一同下鍋煮燉，最后在出鍋之前把清涼的黃瓜放進去，撒上幾滴香油即可。

功效：這道瘦身湯的味道清新鮮美，熱量非常低，并且含有豐富的營養(yǎng)素，可以在吃飯之前飲用來幫助減少食量。

香菇釀豆腐

材料：豆腐300克、香菇3只、榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量

做法：把香菇洗干凈泡軟剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻作為餡料，然后把豆腐切成四方小塊，把做好的餡料釀入豆腐中，做好后淋上醬油和香油蒸熟即可食用。

功效：可以一整天都吃這個哦，香菇是可以降低膽固醇的，豆腐更是有利于減肥，一天能減3斤左右。

雙菇?jīng)龉辖z

材料：涼瓜150克、香菇100克、金針菇100克、醬油、姜、糖、香油適量

做法：香菇洗凈浸軟切絲、金針菇洗凈去尾端、涼瓜和姜切成絲，油爆姜絲后加入涼瓜絲、冬菇絲和鹽同炒片刻，再放入金針菇和調味料炒熟即可食用。

功效：菇是有能降低膽固醇的功效不用多說了，涼瓜則含有豐富的纖維素，可減少脂肪吸收，吃三天能減掉10斤呢。