如今減肥的方法很多，只要飲食健康也是可以達(dá)到減肥的效果的，那么吃什么可以達(dá)到減肥目的呢？下面我們就一起來看看吧。

藍(lán)莓雞肉

材料：1杯藍(lán)莓，1只燈籠椒，1個(gè)小紅蔥頭切丁，1/4杯藍(lán)莓醬，幾片新鮮羅勒葉切成片，1/4茶匙的鹽。1/4杯酸橙汁，2大湯匙橄欖油或者植物油，2根蔥切粒，1/4茶匙新鮮黑胡椒粉，雞胸肉做法：取一個(gè)碗，將醬汁材料全部放在碗中，并用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個(gè)小時(shí)；取另一個(gè)碗，將腌料涂抹在雞胸肉上，并輕輕按摩一下雞肉，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個(gè)小時(shí)左右；預(yù)熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調(diào)到160度左右，烤10分鐘；將烤好的雞肉取出，并加上已經(jīng)冷卻好的醬汁即可。

菠菜粥

粥材料：菠菜50克、大棗50克、粳米100克。做法：首先將粳米和大棗洗凈，加水熬成粥。待粥煮好后便加入洗凈的菠菜，再次煮沸即可。菠菜粥減肥原理：菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質(zhì)，可改善便秘、排毒、促進(jìn)血液循環(huán)、提高新陳代謝。

番茄凍湯

材料：番茄5個(gè)、黃瓜半根、綠胡椒粉半杯、洋蔥適量、橄欖油1勺。做法：首先將番茄洗凈，放入攪拌機(jī)中。然后放入去籽的黃瓜、綠茶粉、洋蔥和橄欖油，攪拌20分鐘。最后放入冰箱里冷藏15分鐘即可。番茄凍湯減肥原理：番茄所含的熱量很低，其所含的膳食纖維十分助于清腸排毒，可達(dá)到減肥排毒的效果。

雙菇苦瓜絲

材料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克、醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量。做法：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。最后放入金針菇，根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料炒熟即可。