現(xiàn)在許多女性為了減肥，每天堅(jiān)持只吃蔬菜、水果、喝大量綠茶，結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平、嘴角發(fā)炎，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重貧血。

　　醫(yī)生指出，過(guò)量喝茶特別是濃茶，會(huì)讓人體內(nèi)的鐵流失。這是因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙對(duì)鐵的吸收。因此嗜茶者要限制飲茶量，并飲淡茶水，貧血病人尤其不要飲濃茶。

　　鐵在食物中的存在形式有兩種，一種為存在于動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，吸收率為20%～25%；另一種為存在于植物性食物中的非血紅素鐵，吸收率不到10%。因此，人體要吸收鐵元素，還應(yīng)以動(dòng)物性食物為主。