“褐色脂肪”可把食物轉(zhuǎn)化為熱量

　　有些哺乳動(dòng)物的褐色脂肪可以把食物中的能量轉(zhuǎn)化成熱量，從而輕而易舉地消耗卡路里。那人的體內(nèi)有嗎？研究表明，人的體內(nèi)的確存在功能性的褐色脂肪，不同人身體內(nèi)的褐色脂肪含量不同，所以有的人苗條，而有的人就肥胖，而且有些人隨著年齡的增長會(huì)越來越胖。

　　通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)者們正試圖利用藥物或手術(shù)的方法，來增加人體內(nèi)褐色脂肪的數(shù)量或活性。吸脂手術(shù)抽出來的白色脂肪，可以被轉(zhuǎn)換成褐色脂肪，然后將其回灌進(jìn)人體。某些人類個(gè)體體內(nèi)的正常褐色脂肪含量是50克，而這區(qū)區(qū)50克的褐色脂肪卻能每天代謝掉大約500卡路里的熱量。

　　不是人人體內(nèi)都有褐色脂肪

　　褐色脂肪現(xiàn)在越來越火啦，一些機(jī)構(gòu)已著手系統(tǒng)地尋找這個(gè)組織。一系列研究結(jié)果表明，有些人的體內(nèi)具有小而分散的、輪廓清晰的褐色脂肪組織。取樣分析顯示，這些組織含有發(fā)熱蛋白（thermogenin），而這正是褐色脂肪的分子特征。然而不是人人體內(nèi)都有褐色脂肪。研究人員打算初步確定一下究竟哪類人的體內(nèi)褐色脂肪最多。

　　褐色脂肪可以預(yù)防發(fā)胖嗎？

　　我們能說褐色脂肪可以預(yù)防發(fā)胖嗎？長年在瑞典斯德哥爾摩大學(xué)研究褐色脂肪的簡•內(nèi)德歌德（Jan Nedergaard）這樣說：“褐色脂肪是否存在和發(fā)胖與否，我們無法斷定這中間的因果關(guān)系”。他還指出，肥胖也可能通過某種機(jī)制降低人體褐色脂肪的含量。然而，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了褐色脂肪的缺失導(dǎo)致了肥胖這個(gè)觀點(diǎn)，而不是相反的情況。例如，經(jīng)過遺傳修飾而缺乏發(fā)熱蛋白的小鼠，則更有可能發(fā)胖。

　　能否利用褐色脂肪來幫助那些肥胖癥患者重身？

　　我們是否可以利用褐色脂肪的神奇力量，來幫助肥胖癥患者減肥？理論上這是可行的，如果我們能增加褐色脂肪的數(shù)量，或在普通的環(huán)境溫度下提高它們的活性，當(dāng)然最好能雙管齊下。