年關(guān)將近，美酒佳肴相伴，大家又要掉進美酒壇里了，于是，怎么解酒就更受關(guān)注了。不過，忘記以毒攻毒、蜂蜜吐司、生雞蛋這些偏方吧?；蛘撸銜胱鰝€什么解酒菜？但那樣是否太麻煩？而且當(dāng)你喝醉且是一個人時，還怎么去做菜呢？如果你真想在酒醒后不那么難受，也想能輕松地達到解酒效果，那就試試喝杯咖啡，再吃片阿司匹林吧。這么多年來大家一直都不太確定：喝杯咖啡，吃片止痛藥，就能緩解頭痛么？不過最近，科學(xué)家已經(jīng)驗證了：這是個醒酒的好辦法。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡里面的咖啡因和阿司匹林類的解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥成分能夠?qū)咕凭蚓祁愶嬃袭a(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)：喝酒引起頭痛的原因來自酒精產(chǎn)生的醋酸類化合物，有些人會因為一點點這些東西就出現(xiàn)明顯的反應(yīng)。

　　費城托馬斯杰斐遜大學(xué)的Michael Oshinsky教授用少量酒精制備了頭痛大鼠的模型。然后他給小鼠服用了咖啡因和抗炎藥，意圖發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)是否阻斷醋酸的產(chǎn)生，進而緩解頭痛。 Oshinsky 教授對新科學(xué)家雜志說：“常提到的那些宿醉原因很有可能就是通過醋酸產(chǎn)生作用。”大鼠沒有禁水，因為某種觀點認為咖啡不能用來解酒，因為咖啡會加重酒精引起的脫水。

　　項研究必然會引起一場新的辯論：什么才是對付徹夜狂飲后頭痛欲裂的良方？有人說喝水比喝咖啡好，因為咖啡會引起身體脫水。也有另外一些人信誓旦旦地說全套的地道英式早餐能夠恢復(fù)身體的平衡。有些人說應(yīng)該以毒攻毒，特別是是加了辣椒水的果汁，這也是為什么喝酒的人經(jīng)常會點一杯“血腥瑪麗”的原因。

　　一些人反對使用止痛藥，特別是強效的，比如阿司匹林和布洛芬。因為喝多了以后再吃這些藥會反胃。這是因為這些藥物需要肝臟代謝的時候，肝臟還在拼命消除前晚喝的酒。這就是為什么有人反對使用止痛藥的原因。