很多女性朋友認(rèn)為，吃糖容易肥胖、糖尿病得病率高，實(shí)則上只要“萬事不過度”，糖也有其營養(yǎng)保健的效用。下面指出關(guān)于糖的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，看看你占了幾個(gè)？適量地吸收糖分，還能保護(hù)肝臟、增加肌膚彈性！

誤區(qū)一：生活中無糖就健康

只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數(shù)糖——多糖，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶，主要是淀粉和糊精。糧食不僅可以提供能量，而且還是B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它。

誤區(qū)二：吃糖會(huì)發(fā)胖

我國許多食品營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)界專家認(rèn)為，單純性肥胖是由于總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致，不能把肥胖歸結(jié)于糖。美國食品和藥物管理局特別工作小組對(duì)食糖研究的結(jié)果，認(rèn)為食糖引發(fā)肥胖是沒有根據(jù)的。理由是：每湯匙食糖含熱量16卡，而每湯匙黃油或其他脂類食物含熱量是100卡，所以食糖不是使人發(fā)胖的原因。

瑞典幾位醫(yī)學(xué)家的研究更進(jìn)一步證實(shí)，食用糖不會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)形成脂肪層，這一研究成果被稱為“小型革命”。根據(jù)醫(yī)學(xué)家的觀察，胖人的食物中脂肪總是比糖多，所以減肥的人首先應(yīng)減少食用脂肪性食物。歐洲的主要飲食營養(yǎng)學(xué)家、瑞典的阿斯特魯認(rèn)為，如果不濫食過多脂肪食物，那就可以安心地提高糖的用量，而不必?fù)?dān)心肥胖。

誤區(qū)三：巧克力導(dǎo)致失眠

巧克力里含有咖啡因，有的人擔(dān)心帶來的刺激會(huì)讓他們難以入眠，所以避免在晚上吃巧克力。

根據(jù)公共利益科學(xué)中心（CSPI）的數(shù)據(jù)，一塊1.5盎司（43克）的好時(shí)巧克力含有10毫克的咖啡因。對(duì)于大多數(shù)人來說，10毫克還不足以引起情緒和行為的波動(dòng)，更別提讓人失眠了。 做一個(gè)對(duì)比的話，一杯8盎司（237毫升）的咖啡含130毫克咖啡因，低咖啡因的含5毫克。顯然，好時(shí)巧克力離脫咖啡因這端比較近。

所以，如果下次你半夜喝了可可，別再有壓力。

誤區(qū)四：糖會(huì)導(dǎo)致咳嗽

麥芽糖主治胃寒腹痛，氣虛咳嗽等癥。麥芽糖與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。

但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。

誤區(qū)五：無糖汽水、無糖的甜點(diǎn)致癌

用在無糖汽水、一些無糖的甜點(diǎn)以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加劑阿斯巴甜，被廣泛地認(rèn)為是會(huì)致癌的。也因此，紐特和怡口兩家甜味劑生產(chǎn)公司在學(xué)界備受爭(zhēng)議。

美國食品藥品管理局（FDA）和美國國家癌癥研究所（NCI）辯護(hù)說，阿斯巴甜不會(huì)導(dǎo)致任何緩癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。2006年NCI進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，把飲用含阿斯巴甜的飲料的人與飲用不含該成分飲料的人群進(jìn)行對(duì)比。他們發(fā)現(xiàn)，常喝含阿斯巴甜的零度可樂和建怡可樂的人并沒有表現(xiàn)出更高的患淋巴瘤、白血病或者腦癌的機(jī)率。

日常學(xué)會(huì)均衡飲食，凡是不要過量，合理的攝取糖分對(duì)人體生理功能有重大作用！