秋天是吃梨的好季節(jié)，不僅大個，還水分充足，在干燥的季節(jié)下別有一般滋味。秋天吃梨雖好，但梨本性寒，下面提及的禁忌人群不可多吃。

一、營養(yǎng)價值

1、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

2、 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

3、 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

4、 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。

5、 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

二、禁忌人群

1、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

2、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

3、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

三、禁忌吃法

1、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

2、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

3、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有 微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。