春節(jié)，不少地方都有吃湯圓或元宵的習(xí)慣，但是湯圓并不是十分健康的東西，它所包含的油脂和糖類特別多，糯米食品本身也比較難消化，但是過年不吃湯圓，“年味”又好像少了許多，那么怎樣做湯圓才能更加健康呢？

一、 燕麥湯圓

燕麥湯圓的做法其實(shí)很簡單，只要在糯米粉中加入燕麥片即可，這樣蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維的含量大大提升，糯米粉的黏糯也得到了中和，會(huì)較易于消化，營養(yǎng)也豐富了很多，還能夠帶來相當(dāng)好的飽腹感，不會(huì)出現(xiàn)食用過量的情況。

二、 湯圓酒釀蛋

酒釀也叫米酒，能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效，特別對女人有益。酒釀是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。而且米酒能解決湯圓難消化的問題，在一定程度上還能開胃。

三、 紅豆湯圓

用紅豆做餡料的湯圓，比一般的湯圓的熱量要低，而且脂肪含量也相對較少，而且紅豆含有的纖維也比較多，紅豆湯圓比較容易消化，不怕吃多，還有補(bǔ)血等功效。

四、 水果湯圓

水果湯圓口味酸甜，沒有一般的湯圓膩味，而且湯圓伴著水果吃，能幫助消化和消解脂肪。而且不同的水果也有不同的養(yǎng)生效果。火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。。火龍果中含花青素、植物性白蛋白，維生素C、鐵元素，火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

草莓清肺化痰、補(bǔ)虛補(bǔ)血、健胃降脂、能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨骼、蹙額管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合。

五、胡蘿卜湯圓

胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經(jīng)；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。 適宜人群： 一般人均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。做法是在糯米粉中加入胡蘿卜汁，一定程度上降低了湯圓的粘性，容易消化。