維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感。說起維生素E，很多人都是聯(lián)想到它的美容功效，可以減少皺紋的產(chǎn)生，抗衰老，但實(shí)際上，維生素E的功效比我們所知道的多得多。

1、有效減少皺紋的產(chǎn)生，保持青春的容貌。

2、減少細(xì)胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

3、抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害。

4、改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化。

5、抗衰老和抗癌，預(yù)防器質(zhì)性衰退疾病的佳品。

6、預(yù)防炎癥性皮膚病、脫發(fā)癥。

7、改善性冷淡、月經(jīng)不調(diào)、不孕。

8、身體內(nèi)保護(hù)器官強(qiáng)力抗氧化劑。

9、抑制脂質(zhì)過氧化及形成自由基。

10、調(diào)整荷爾蒙、活化腦下垂體。

11、預(yù)防治療甲狀腺疾病。（甲狀腺分泌過量或過少）

12、改善血液循環(huán)、保護(hù)組織、降低膽固醇、預(yù)防高血壓。

13、維生素E是一種很重要的血管擴(kuò)張劑和抗凝血劑。

14、預(yù)防與治療靜脈曲張。

15、防止血液的凝固，減少斑紋組織的產(chǎn)生。

16、預(yù)防溶血性貧血、保護(hù)紅血球使之不容易破裂。

17、降低細(xì)胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力。

18、強(qiáng)化肝細(xì)胞膜、保護(hù)肺泡細(xì)胞，降低肺部及呼吸系統(tǒng)遭受感染的幾率。

19、延緩衰老、預(yù)防癌癥、預(yù)防多處慢性疾病。

20、保護(hù)皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積。