大家知道不同顏色會(huì)食欲影響會(huì)不同嗎？我們說(shuō)的不只是與進(jìn)食時(shí)相關(guān)的顏色，桌子、餐具、桌布等布置，還有所食食物的顏色。有些顏色可以刺激食欲，不利于肥胖人士，有些顏色可以減低食欲，不同顏色的食品對(duì)人的健康也有不同的影響。

1、紅色——增加食欲

紅色是一種可以增加食欲的顏色。因此大部分餐廳都會(huì)用紅色的桌布。甚至有人認(rèn)為，讓腳底經(jīng)常接觸紅色能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。身子發(fā)虛或者患有貧血的情況，還有就是心臟不好的人經(jīng)常接觸紅色會(huì)比較好。但好吃的人最好避免接觸這種顏色。

紅色食品：抗病毒奇兵

紅色食品具有強(qiáng)烈的抗氧化效果，能夠抑制腫瘤的進(jìn)程。紅色食品具有促進(jìn)人體健康衛(wèi)士之一的巨噬細(xì)胞活力的功能。

番茄、西瓜、粉紅葡萄柚與番石榴富含番茄紅素，番茄紅素具有強(qiáng)烈的抗癌抗氧化效果。美味的紅蘋果是槲皮素的最佳來(lái)源，槲皮素能夠抑制細(xì)胞破壞自由基導(dǎo)致的過(guò)早老化、心臟疾病和癌癥。

至于胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。

莧菜、洋蔥、紅棗、紅薯、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具有增強(qiáng)人的抵抗力的功能。

2、橙色、黃色——刺激食欲

如果有人突然喜歡上橙色，那么他很可能在精神上處于憂郁或者焦慮的狀態(tài)。雖然其刺激程度比紅色更強(qiáng)烈，但卻會(huì)同時(shí)聯(lián)想到香甜、柔和的味道，而且也是一種促進(jìn)食欲的顏色。它很可能會(huì)讓人感覺(jué)不到飽滿，從而導(dǎo)致人們過(guò)量進(jìn)食。肥胖人士要盡量避免接觸這種顏色。它還有促進(jìn)消化功能，治療肌肉萎縮、消化不良、潰瘍、甲狀腺、哮喘和各種呼吸系統(tǒng)疾病的功效。

黃色也能增進(jìn)食欲除了紅色食物能刺激食欲以外，給我們帶來(lái)快樂(lè)的黃色同樣也具有提高食欲的作用。

橙黃色食品：保護(hù)胃黏膜兼壯骨強(qiáng)筋

胡蘿卜、橘子、紅薯、黃色甜椒、菠蘿、南瓜、玉米、葡萄、桃子、檸檬、蜜瓜、木瓜、芒果、冬南瓜、梨、柑橘、油桃、杏子，都屬于橙黃色食物。它們的優(yōu)勢(shì)在于富含兩種維生素：一種是A;另一種是D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D同有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食品無(wú)疑是明智之舉。

而黃色甜椒、木瓜和柑桔類水果，如橘子、檸檬和葡萄柚，富含具有免疫功能的增強(qiáng)維生素，是一種完美的解毒劑；胡蘿卜和南瓜富含抗氧化劑：β-胡蘿卜素，有助于保持皮膚健康，增強(qiáng)免疫功能，降低眼部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、綠色——健康營(yíng)養(yǎng)

綠色一般會(huì)給人新鮮爽朗的感覺(jué)，但深綠色反倒會(huì)讓人感到苦澀。如果你想減少食欲，那么最好使用深綠色，不僅內(nèi)心感到暢快，而且不會(huì)一直想著吃東西。

綠色食品：富含葉酸和鈣素，孕婦多吃

花椰菜、豌豆、青蘋果、鱷梨、羽衣甘藍(lán)、蘆筍、菠菜、生菜、芹菜、芝麻菜、黃瓜、綠甜椒、豆芽、西葫蘆、獼猴桃、朝鮮薊、綠色豆類、綠葡萄、哈密瓜，都屬于綠色食品。

假如你是一位“身懷六甲”的女士，要想生一個(gè)健康聰慧的孩子，那么請(qǐng)務(wù)必親近綠色蔬果。菠菜，花椰菜和羽衣甘藍(lán)，它們含有豐富的鈣，鐵和維生素以及葉酸，而葉酸已被英美等國(guó)優(yōu)生學(xué)家證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。而葉酸還能預(yù)防心臟病和抑郁癥。同時(shí)，大量的葉酸還是心臟的新殺手—同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。

深綠色蔬菜如羽衣甘藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)和豆芽，含有豐富的護(hù)抗氧化劑—葉黃素，能夠降低年齡帶來(lái)的變性黃斑，同時(shí)提供大量的維生素和礦物質(zhì)。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號(hào)的鈣元素的最佳來(lái)源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。

4、紫色——防止肥胖

紫色屬于冷色，大體冷色都有著防止肥胖的功效。其中溫和感和清涼感參半的紫色更顯神秘和獨(dú)特。在讓你感到苦味的同時(shí)，還會(huì)讓你對(duì)事物感到厭煩，是一種有助于減肥的顏色。當(dāng)面對(duì)紫色的碗碟和餐桌，你會(huì)慢慢討厭盛放在上面的食物。

紫色食品：強(qiáng)力的抗血管硬化將軍

美國(guó)戴維?西伯博士通過(guò)近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強(qiáng)力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。

同時(shí)紫色食品富含抗氧化劑—花青素，花青素能夠保護(hù)肌膚免受陽(yáng)光的傷害，降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，改善記憶和心血管系統(tǒng)，降低膽固醇水平。紫葡萄中富含白藜蘆醇，一種天然植物化合物，能夠抵御年齡帶來(lái)的損害。

這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、無(wú)花果、李子、黑莓、葡萄干、石榴、藍(lán)莓、漿果、紫甘藍(lán)、紫薯、梅干、紫洋蔥、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。

5、黑色——遏制食欲

對(duì)經(jīng)常浮腫而且容易發(fā)胖的人很有幫助。黑色的食物能夠給人以苦澀、腐敗的感覺(jué)，從而遏制人的食欲，有著讓人無(wú)法正確地辨別食物味道的作用。對(duì)腎臟功能衰竭或者經(jīng)常浮腫、運(yùn)動(dòng)量大的人也很有幫助。因?yàn)檫^(guò)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)傷及腎臟。

黑色食品：防心血管病還補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)

紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類食品具有以下優(yōu)勢(shì)：

一是來(lái)自天然，所含有害成分極少；

二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多；

三是可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。

此外，各自尚有其獨(dú)特的防病本領(lǐng)，如黑木耳防治尿路結(jié)石，烏骨雞調(diào) 理女性月經(jīng)等。你可千萬(wàn)不可冷落它們。

6、白色——促進(jìn)食欲

肥胖人士需要避開的一種顏色。雖然白色會(huì)給人一種潔凈、新鮮的感覺(jué)，但白色的食物會(huì)讓人感到咸味，而且在白色的背景下，食物的顏色也會(huì)反射成原色，從而進(jìn)一步促進(jìn)食欲。根據(jù)醫(yī)書的記載，白色不僅會(huì)促進(jìn)肺部的健康，而且大腸也會(huì)隨之受益。紫色是有益于肺部不適或者患有嚴(yán)重便秘的人的一種顏色。

白色食品：調(diào)節(jié)視覺(jué)與安定情緒

雖說(shuō)在總的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面排名末位，但“末位淘汰制”并不適用于它，因?yàn)樗灿歇?dú)到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍、菜花、土豆、洋蔥、大蒜，生姜，蘑菇、香蕉都屬于白色食物。它們能夠增強(qiáng)我們的免疫系統(tǒng)，并有抗病毒和抗癌化合物。蘑菇能夠保持免疫系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)；大蒜和洋蔥含有高濃度的大蒜素，能抵抗細(xì)菌和感染，并減少某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。生姜能夠助消化。香蕉富含豐富的鉀，有利于心臟和腎臟，你可以攝入豐富的纖維、維生素、葉酸。而且這些食品給人一種質(zhì)潔、鮮嫩的感覺(jué)，常食之對(duì)調(diào)節(jié)視覺(jué)與安定情緒有一定作用。對(duì)于高血壓、心臟病患者益處也頗多。