譚小環(huán)淡出娛樂(lè)圈很久了，近日網(wǎng)絡(luò)上盛傳譚小環(huán)轉(zhuǎn)行賣(mài)魚(yú)蛋，月賺4萬(wàn)。從港姐到魚(yú)蛋妹，她說(shuō)，光鮮不可以當(dāng)飯吃，賣(mài)魚(yú)蛋也不錯(cuò)。其實(shí)，不要小看魚(yú)蛋了，咖喱魚(yú)蛋在香港可是十分流行的小吃，魚(yú)蛋用魚(yú)肉打成，魚(yú)肉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)的各個(gè)部位對(duì)人體也很有好處。>>>女人春天養(yǎng)生四不宜 吃魚(yú)好處多

魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)多

1、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

2、魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

3、魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝 補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

4個(gè)魚(yú)部位高營(yíng)養(yǎng)

1、魚(yú)肉

魚(yú)肉具有營(yíng)養(yǎng)富厚、口感好和易于消化接收等利益。研究發(fā)明，魚(yú)肉中富含多種維生素（如、維生素D和B族維生素等）、酶類(lèi)、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)卵白等營(yíng)養(yǎng)因素。

魚(yú)肉可分為暗色魚(yú)肉和白色魚(yú)肉兩種。暗色魚(yú)肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚(yú)肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。

一樣平常來(lái)說(shuō)，勾當(dāng)性強(qiáng)的金槍魚(yú)、鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)體含有的暗色肉較多，勾當(dāng)性較弱的銀鱈魚(yú)、大黃魚(yú)、比目魚(yú)等魚(yú)類(lèi)體內(nèi)含有的白色肉較多。

2、魚(yú)鰾（即魚(yú)肚）

魚(yú)鰾是一種抱負(fù)的高卵白低脂肪食物。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚(yú)鰾的記實(shí)。該書(shū)中稱(chēng)魚(yú)鰾是與燕窩、魚(yú)翅齊名的高營(yíng)養(yǎng)食物。

當(dāng)代研究發(fā)明，魚(yú)鰾中含有富厚的大分子膠原卵白，該物質(zhì)具有改進(jìn)人體組織細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)人體發(fā)展發(fā)育、延緩的功能。用魚(yú)鰾制成的菜肴口感滑潤(rùn)、精致。

其它，海水魚(yú)的魚(yú)鰾壁較厚，常常會(huì)被制成干品食用。這種干品魚(yú)鰾被叫做魚(yú)肚。人們?cè)谑秤敏~(yú)肚前，必需提前將其用油或發(fā)。質(zhì)厚的魚(yú)肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚(yú)肚用油泡發(fā)的結(jié)果較好。

3、魚(yú)骨

魚(yú)骨中含有富厚的鈣質(zhì)，具有防治的浸染。因此處于生恒久的青少年和骨骼開(kāi)始老化的中晚年人應(yīng)多吃魚(yú)骨。其它，許多人都由于不會(huì)烹制魚(yú)骨而將其甩掉。著實(shí)，魚(yú)骨的烹制要領(lǐng)有許多。

比如，可以將魚(yú)骨曬干、碾碎后，和肉餡一路做成丸子食用。也可以在燉魚(yú)時(shí)多放一點(diǎn)醋，并行使高壓鍋舉辦燉煮，然后直接食用。

4、魚(yú)眼

魚(yú)眼中含有富厚的及二十二碳六烯酸和等不飽和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可加能人的影象力和思想手段，低落人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，常常用腦的人可常吃魚(yú)眼。