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癌癥
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夏秋交際食物問(wèn)題多 四種食物特別危險(xiǎn)

2014-08-12 08:05:43      家庭醫(yī)生在線

夏秋交際是腸胃病的高發(fā)季節(jié),即使沒(méi)有患上腸胃病,也多人也容易在這種時(shí)候肚子不舒服,或者有頻繁的腹瀉。夏秋交際腸胃病高發(fā)的原因有很多,天氣原因影響腸胃功能,人們飲食方式的改變等。但根本上,腸胃不適的原因還是飲食的不當(dāng),特別是食物的不凈。只要我們注意我們的飲食,遠(yuǎn)離不凈食物,我們的腸胃必定會(huì)大大地改善。

夏秋交際,氣溫仍然很高,人們更喜歡可口、清涼、方便的食物,如此一來(lái),人們也會(huì)更傾向許多其實(shí)并不干凈的食物,特別是在人們還未意識(shí)到它們的骯臟時(shí)。高溫本就容易讓我們的腸胃功能減退,要是我們還不斷地進(jìn)食不干凈的食物,再好的腸胃,也會(huì)有崩潰的一天。

油炸食物

(1)油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重被破壞。加堿和高溫油炸的作用會(huì)破壞面食中的維生素B,讓油條油餅變成只有熱量和油脂的“零營(yíng)養(yǎng)”食物。

(2)看不見的明礬,看得見的傷害。為了讓油條油餅看起來(lái)更有型,往往會(huì)在面中加入一定量的明礬物質(zhì),這種物質(zhì)中含有鋁元素,吃油條油餅就會(huì)讓這些鋁元素進(jìn)入身體,長(zhǎng)此以往會(huì)影響記憶力和智力。

(3)高溫反復(fù)油炸會(huì)產(chǎn)生致癌物。食用油在180℃以上的高溫中,會(huì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)和致癌物,輕者惡心、嘔吐、腹瀉,重者就會(huì)有得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

腌制食物

咸魚、咸菜、熏魚、熏肉、熏腸這些腌制熏制食物口味獨(dú)特又特別下飯,是夏天的“好”食物,但是在腌制熏制過(guò)程中,會(huì)嚴(yán)重?fù)p害其中的營(yíng)養(yǎng),比如維生素C就會(huì)徹底消失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低;其次,腌制熏制食物中還有大量的鹽分,這會(huì)讓你在不知不覺(jué)中多吃了太多的鹽;最后,在腌制過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一種叫做“亞硝胺”的物質(zhì),這種物質(zhì)是致癌物,使得胃腸道癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)大大增加。市場(chǎng)上各類新鮮的食物應(yīng)有盡有,少腌制熏制食物,多吃新鮮果蔬的飲食習(xí)慣才更健康。

大排檔和街邊小吃

油炸香腸、香酥烤鴨、豆?jié){果汁,街邊小作坊做出來(lái)的美食往往有著誘人的顏色和十里飄香的味道,讓人不禁口水流一地……可是在炎熱的天氣,食物特別容易變質(zhì),在衛(wèi)生條件差的小店里,不是食物會(huì)變質(zhì),就是在食物中添加了過(guò)多的防腐劑,再加上過(guò)量的色素、香精、甜味劑等添加劑,這些食物聽起來(lái)就很惡心,你還敢吃嗎?

方便面

方便面絕對(duì)是一種“臭名昭著”的有毒食物。先說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)成分,除了油脂和碳水化合物,維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量幾乎為零,再加上方便面中的鹽含量很高,幾乎一包方便面的鹽含量是身體一天的鹽分量。此外,長(zhǎng)期吃方便面還會(huì)對(duì)胃腸功能造成影響,給肝臟增加負(fù)擔(dān),還容易便秘,總之是百害而無(wú)一利。

(責(zé)任編輯:黃海茵 )

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