據(jù)明代高濂所著的《遵生八箋》記載，“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”從中可以看出，春季的飲食應(yīng)為適當(dāng)減少酸性食物的進(jìn)食，除此之外，春季的飲食又要注意什么呢？雖然如今已經(jīng)臨近季春，但也不能忽視一些飲食養(yǎng)生原則。下面，小編就跟你說(shuō)說(shuō)，季春的飲食中要注意什么問(wèn)題。

1、“多水少油”

在春季，要多喝水，少吃油膩食物。季節(jié)更替加劇身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是由于春燥上火。多喝水就是最簡(jiǎn)單的排毒方法?？梢栽诿刻烨宄科饋?lái)，喝點(diǎn)蜂蜜水，對(duì)清洗腸道，排毒祛火有幫助。

2、“多奶少肉”

多喝奶是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品，可以滿足人體生長(zhǎng)、健康等多方面的需求。如果吃多肉類膽固醇含量高，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。

3、“多主少副”

春天氣溫變化反復(fù)無(wú)常，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。可以多吃主食，主要成分是碳水化合物，可以提供身體基本所需。除此以外，要注重調(diào)養(yǎng)脾胃，還能很好地保護(hù)腸胃。

4、水果更宜煮著吃

在春季，少不了吃水果，但多數(shù)是用水洗一洗就吃。如果水果蒸煮著熱著吃，會(huì)對(duì)人的身體起到很好的作用。水果蒸煮吃似中藥，寒性減弱，對(duì)健康有益。

1）脾胃虛，紅棗要蒸著吃

紅棗含有豐富的脂肪、糖類、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。多數(shù)，蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁。兩者加涼水隔水蒸，直至水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘就可以了。

2、春季上火，吃熱燉的柚子

柚子有“天然水果罐頭”之稱，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。而春季易上火，柚子能很好降火，柚子可以健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。一個(gè)人一天吃100-200克的柚子，較容易被人體吸收的。柚子味微酸，可以在飯前1個(gè)小時(shí)吃，促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。