你會(huì)吃嗎？你又吃對(duì)了嗎？其中生活中存在著不少飲食誤區(qū)，不少人誤信，導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流失，或者吃錯(cuò)食物。今天，小編就來(lái)給你來(lái)一次營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)大掃除，教你吃對(duì)食物！

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)1： 吃雞一定要去皮

不少大廚、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為：只有去皮的無(wú)骨雞胸肉才能提供健康的蛋白質(zhì)。所以，當(dāng)看到烤雞的香脆可口的入口即化的金黃色雞皮，卻不能吃，真的是難受。但是，根據(jù)研究，帶皮雞肉中多余的飽和脂肪很少，大概340克帶皮帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪。因此，你可以放心大膽去吃德州扒雞，不用去皮。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)2：永遠(yuǎn)不要加糖

甜食、飲料和冰激凌、糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鱖魚(yú)、“天然”蜂蜜都含有糖，被身體吸收后，會(huì)釋放的熱量，大約每克4卡路里。因此，不少人就拒絕加糖。但是，其實(shí)，只要攝取的糖分的熱量不超過(guò)總熱量的10%就可以了。如果每天攝取2000大卡熱量，有200大卡來(lái)自糖分即算比較理想。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)3：香蕉是含鉀冠軍

不少人認(rèn)為香蕉是含鉀冠軍，但是，其實(shí)芋頭中所含的鉀比香蕉多50%左右。同時(shí)，所有薯類(lèi)都是鉀元素的絕佳來(lái)源。如果把一碗大米飯換成同樣淀粉含量的土豆，攝入的鉀就能增加10倍。如糖尿病人、腎結(jié)石病人、痛風(fēng)病人、高血壓病人等排尿量較大的人，很容易損失過(guò)多的鉀，可以吃薯類(lèi)替代主食。除此以外，在綠葉蔬菜當(dāng)中，鉀含量超過(guò)香蕉有很大，如萵筍葉、空心菜菠菜、芥蘭、、莧菜、紫背天葵等。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)4：纖維吃得越多越好

其實(shí)，并不是所有的纖維都有益身體健康?，F(xiàn)在，為了迎合市場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，食品生產(chǎn)商們開(kāi)發(fā)出不同類(lèi)型的纖維，添加到各種加工食品中。這些食物對(duì)人的身體并不是很好。同事，根據(jù)最新調(diào)查研究，大多數(shù)人每天所攝入的健康纖維才達(dá)到人體所需的一半，加工食物中的纖維并不算數(shù)。這是因?yàn)榇蟛糠旨庸な称范既狈S生素、礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)誤區(qū)5：鎂的真正好來(lái)源是香蕉

鎂對(duì)強(qiáng)健骨骼、控制血壓有著重要的作用。說(shuō)到鎂，人們通常會(huì)想起香蕉。然而，它只是水果中的含鎂冠軍。鎂的好來(lái)源還有深綠色葉菜，含量可以達(dá)到甚至超過(guò)香蕉中的水平。這是因?yàn)槊恳粋€(gè)葉綠素分子當(dāng)中都含有一個(gè)鎂離子，顏色越綠，含鎂越多。另外，堅(jiān)果和種子類(lèi)也是鎂的最佳來(lái)源，比如吃50克西瓜子，就相當(dāng)于吃200克綠葉菜的鎂。