雖然不少人的思緒仍留在剛過去的春節(jié)，然而，春天的腳步已經(jīng)越來越近，今天，我們要迎來的是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣：雨水。這個節(jié)氣的到來說明天氣回暖，降水逐漸增多。雨水時節(jié)養(yǎng)生，建議大家不妨可以吃些豆苗。

雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天?！坝晁边^后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，但由于早春時節(jié)，氣候無常，還會有不少寒潮來襲，出現(xiàn)倒春寒的現(xiàn)象，建議人們還是需要注意防護(hù)，適時添減衣物。

雨水時節(jié)空氣濕度大，加上春節(jié)時過于油膩的飲食影響，因此養(yǎng)護(hù)腸胃顯得十分重要，建議大家多吃些清淡易消化的新鮮蔬菜，豆苗就是一個不錯的選擇。

豆苗俗稱豌豆苗，是豆科植物豌豆的嫩苗，葉清香、質(zhì)柔嫩，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

豆苗質(zhì)地又很柔軟，含有極豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化和調(diào)節(jié)腸道等作用。

食用豆苗的方式有很多，像清炒豆苗、豆苗蘑菇湯、上湯豆苗等都是簡單美味又健康的做法。