山藥是常見的食補(bǔ)食材，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)，具有營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康食品，而所含熱量較低，經(jīng)常食用，有減肥健美的作用。秋季山藥怎樣吃才最滋補(bǔ)養(yǎng)顏？下面家庭醫(yī)生在線編輯就給大家介紹一下：

炒山藥

做法：將山藥洗凈切片，加入其它材料，如木耳、肉片、蝦仁等爆炒調(diào)味即可食用。

功效：這種做法最營養(yǎng)美味，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。

紅棗山藥粥

做法：將大米和糯米洗凈浸泡一小時后放入鍋中煮開，加入去核的紅棗和山藥，米粒煮開花后加入冰糖和豆?jié){，煮至粘稠即可。

功效：紅棗中含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進(jìn)肌膚細(xì)胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細(xì)滑，達(dá)到美白肌膚、祛斑的美容護(hù)膚功效。豆?jié){的加入是亮點(diǎn)，可以谷豆結(jié)合，蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高了蛋白質(zhì)的利用率。

清蒸山藥

做法：將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用。

功效：這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜糖，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

山藥燉土雞

做法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。

功效：營養(yǎng)豐富，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)。