現(xiàn)在秋天一天比一天濃，又是吃糖炒栗子的好時(shí)節(jié)了。栗子素有“干果之王”的美譽(yù)，中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。但網(wǎng)上有傳言，說(shuō)栗子的熱量很高，只要吃8顆就等于吃一碗米飯。有沒(méi)有這么夸張，我們還能愉快地吃栗子嗎？

8顆栗子熱量沒(méi)有一碗米飯高

8顆栗子，以個(gè)頭比較大的來(lái)計(jì)算，煮熟后算上顆，大概有100克。在《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表》中，熟栗子，100克熱量是214千卡。

而214克熱量對(duì)應(yīng)的米飯重量大概是184克，這大約是65-70克生米做出來(lái)的，其實(shí)還不到一碗，就是食堂里一兩米飯多點(diǎn)的量。

因此，關(guān)于栗子的熱量其實(shí)不必過(guò)慮。另外，很多人怕胖，吃了栗子就不吃飯，但其實(shí)單純攝入碳水化合物，反而更容易發(fā)胖。而栗子入菜，如栗子燒肉、栗子燒雞；或者栗子飯，相當(dāng)于是雜糧飯，增加了食物的豐富程度，粗細(xì)搭配，對(duì)減肥還有幫助呢。

吃栗子有什么好處？

每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

栗子的功效如下：

1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；

2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；

4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。