天氣雖然漸漸暖和，很多人還是喜歡吃熱氣騰騰的火鍋。不過春天到了，為了更好地做好春季的保健和養(yǎng)生，喜歡吃辣的人士就應(yīng)該少吃紅油辣火鍋了。

現(xiàn)在喜歡吃辣的人越來越多，吃得也越來越辣，似乎是上了“辣癮”。但是過食辣椒，不僅刺激胃腸粘膜，使其水腫、充血、生理功能下降，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等問題。還由于辣椒屬于大辛大熱之品，吃過多時(shí)還會(huì)出現(xiàn)咽痛、發(fā)痘、皮膚瘙癢等上火癥狀。

進(jìn)入春天，大自然的陽氣逐漸上升，這時(shí)就要逐漸減少溫?zé)崾称罚灰澥尺^辣的上火之物。尤其是紅油火鍋涮羊肉，辛辣的紅油再加上溫?zé)岬难蛉?，菜肴的火氣就更大了?/p>

如果的確喜歡吃紅油火鍋，就需要同時(shí)搭配一些涼性的食物。如番茄、竹筍、海帶、蓮藕、魔芋、蘑菇、冬瓜、油菜、紫菜、黃瓜、茄子、萵筍、茭白和苦瓜等寒涼性質(zhì)的蔬菜。還可以吃點(diǎn)哈密瓜、西瓜、獼猴桃、香蕉、梨、枇杷、草莓、橙子、芒果等水果，喝些綠茶、菊花茶、羅漢果茶等飲料。小麥、綠豆和蕎麥?zhǔn)菦鲂缘墓阮愂澄?，吃紅油火鍋時(shí)可以搭配一些小麥面粉和蕎麥粉制作的面食以及綠豆制作的主食，這些都可以削弱紅油火鍋的“火氣”。