牛奶是很多人熟知的營(yíng)養(yǎng)飲品，從剛出生的嬰兒到暮年老人，日常生活中男女老幼不少都有喝牛奶的習(xí)慣?？商焯旌扰Ｄ痰哪悖瑢?duì)牛奶真的了解嗎？為讓大家更健康地喝牛奶，在世界牛奶日到來(lái)之際，家庭醫(yī)生在線編輯采訪了南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師吳曉敏。

你適合喝牛奶嗎？健康人群沒(méi)有乳糖不耐受和牛奶過(guò)敏都適合

或許很多人從小都會(huì)一直聽(tīng)家長(zhǎng)說(shuō)：“多喝牛奶，喝牛奶好”，到長(zhǎng)大為人父母后，又會(huì)把這番話向自己的孩子重復(fù)?？珊扰Ｄ逃惺裁春?？這問(wèn)題卻不是每個(gè)人都能回答上來(lái)。

吳曉敏告訴家庭醫(yī)生在線編輯，牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品，其最突出的功效在于補(bǔ)鈣，“牛奶可以為人們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、和維生素D和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素，而且營(yíng)養(yǎng)素的組成比例適合消化吸收，對(duì)補(bǔ)鈣的作用尤其明顯?！?/p>

更重要的是，牛奶沒(méi)有特殊的禁忌癥，吳曉敏表示，只要不對(duì)牛奶過(guò)敏或是沒(méi)有乳糖不耐受的情況，一般健康人群都可以把牛奶當(dāng)作日常的營(yíng)養(yǎng)飲品。

每日一瓶純牛奶+一瓶酸奶可保證普通人鈣攝入

缺鈣和補(bǔ)鈣是很多人都不陌生的詞匯，雖然并非每個(gè)人都存在缺鈣的情況，但補(bǔ)鈣卻是每個(gè)人每天的必修課，兒童、孕婦、老人和骨質(zhì)疏松患者則更應(yīng)注重鈣的攝入。日常生活中如何保證鈣的攝入？吳曉敏建議，不管是否缺鈣，喝牛奶都是補(bǔ)鈣的理想途徑。

“對(duì)18-50歲人群而言，每日需要攝入的鈣為800毫克，建議大家每天喝250毫升的牛奶和125克的酸奶各一瓶，從中可以攝入400毫克左右的鈣，剩余一半的鈣一般可以從蔬菜、肉類及豆制品等其他食物中攝入。而對(duì)于孕婦和老人而言，他們大概需要每天攝入1000毫克的鈣，這時(shí)候則建議每天喝500毫升左右的牛奶，再搭配適當(dāng)?shù)亩怪破?、綠葉蔬菜、魚(yú)肉和雞蛋，即可輕松達(dá)到每日所需鈣的總量?！?/p>

吳曉敏告訴家庭醫(yī)生編輯，大家如果想保證每天鈣的攝入量，只要沒(méi)有過(guò)敏或是乳糖不耐受的情況，堅(jiān)持喝牛奶都是補(bǔ)鈣有效且方便的方式，做到每天喝適當(dāng)?shù)哪蹋倥浜暇獾娘嬍?，缺鈣這煩惱很可能將離你遠(yuǎn)去?！?017年5月14日至20日是一年一度的全民營(yíng)養(yǎng)周，建議大家要合理膳食，做到天天好營(yíng)養(yǎng)，一生享健康?！保ㄔ斍榭牲c(diǎn)擊鏈接：第三屆全民營(yíng)養(yǎng)周5月強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲）

專家介紹

吳曉敏，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師，擅長(zhǎng)糖尿病、高血壓、冠心病等各類慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及個(gè)性化食譜設(shè)計(jì)等。

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