秋天不知不覺到了，又到了貼秋膘的時候，經(jīng)過了夏季的虛耗后，秋天正是補養(yǎng)的好時間。于是，各種進(jìn)補食材也紛紛在大家的餐桌上亮相。不過，進(jìn)補并不只是很多人想象中的 “大魚大肉”，也應(yīng)根據(jù)市民不同的身體狀況選擇進(jìn)補的食材，最好能對自己度夏后所缺的營養(yǎng)進(jìn)行補充。

年輕人進(jìn)補忌 “偏食”

很多年輕人喜歡按自己的口味進(jìn)補，以為這樣既是對身體有益，又兼顧了自己的飲食愛好。事實上長時間偏愛某一種食物進(jìn)補身體可能發(fā)展成“偏食”或“嗜食”，極易影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。而且不同的季節(jié)，保健食物也有所區(qū)別，因此，根據(jù)不同季節(jié)和身體狀況予以調(diào)整才是最重要的，只有食物的多樣化才能供給人體全面的營養(yǎng)，如豆類及豆制品可提供充足的植物蛋白，蔬菜水果主要提供維生素C、無機鹽和食物纖維等。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，上班族更多吃富含纖維的食物，保持腸道水分，利于吸收和營養(yǎng)平衡。

老人別“逢補必肉”

動物性食物不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口，但肉類也不易消化吸收，若老人多吃，往往使腸胃不堪重負(fù)。再加上肉類食物在消化過程中產(chǎn)生的某些脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病等慢性病的復(fù)發(fā)誘因，因此建議老人在進(jìn)補時多補充含有多種維生素和微量元素的新鮮水果和蔬菜，不僅有利于潤肺潤燥，同時也兼顧補充營養(yǎng)。秋天氣候干燥，老人也可適當(dāng)多進(jìn)食些蜂蜜、芝麻等食品，既能補脾胃，又能有效防治秋燥帶來的肺及胃腸津液不足引起的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體不適。