秋季正是食補(bǔ)的季節(jié)，很多女性為了減肥會(huì)節(jié)食不吃東西，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，得不償失。那么究竟該如何調(diào)理補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)呢？今天就為大家介紹幾款營(yíng)養(yǎng)食譜，一起來(lái)看看吧。

黃豆燉豬蹄

材料：青木瓜200公克，豬蹄300公克，黃豆100公克，。陳皮100公克，水2000cc，鹽少許。做法：青木瓜去皮、去籽、切成塊狀；豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后，撈起以冷水沖洗，備用。黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時(shí)備用。將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。

鮮蝦燒板栗

材料：鮮蝦500克，板栗200克，洋蔥1/2個(gè)，蒜薹200克，姜1塊，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50克。做法：板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。鍋里放油，放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。倒入蝦翻炒均勻。放入板栗，蠔油，鹽，少許開(kāi)水大火炒到蝦八成熟。放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調(diào)入雞精即可。注意：全程快炒，不可炒時(shí)間太長(zhǎng)，否則蝦肉不脆嫩。豆瓣醬最好選擇清淡無(wú)醬油的。否則就用剁椒代替。

百合燉雪梨

材料：雪梨2個(gè)，百合30克，冰糖適量。做法：百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉。雪梨洗凈，去核切塊備用。浸泡后的百合與水一起倒入鍋中，再加適量清水，開(kāi)中火，煮至沸騰。水開(kāi)后加入雪梨，轉(zhuǎn)文火燉煮20-30分鐘后，加入適量冰糖。盛出晾涼，即可食用。tips：可酌情再加銀耳、枸杞等一起煮，效果更好。

山藥板栗排骨湯

材料：排骨580克，山藥580克，板栗12顆，雞精適量，鹽適量，花椒適量，蒜頭適量，姜適量，清水適量，胡椒粉適量，小蔥適量。做法：板栗剝殼，然后讓鍋里煮一下。煮過(guò)的板栗，把板栗的膜給剝開(kāi)、排骨洗凈切塊后，放入沸水中焯一下。倒入料酒焯。焯過(guò)的水倒掉。然后在鍋里加新的清水，把焯好的排骨倒進(jìn)去。加入花椒和蒜頭，加入姜片。蓋住蓋子煮。山藥洗凈切塊，加入山藥，加入板栗。加入胡椒粉，雞精，最后加入鹽，攪拌一下，就出鍋了。盛碗，加入切碎的蔥末。