補鈣注意避免這3大誤區(qū)
補鈣已經(jīng)成為了越來越多女性所關(guān)注的話題。補鈣在日常生活中是非常重要的,如果女性鈣不足的話,很容易引起一些婦科疾病的發(fā)生。但是女性補鈣是必須要注意的,稍不小心,就有可能陷入誤區(qū)當(dāng)中,選擇了錯誤的食品,結(jié)果妨礙了鈣的吸收。常見的補鈣誤區(qū),有哪些正好擊中了你。
常見的補鈣誤區(qū)
1、以為吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人在熱愛動物食品的同時,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。
3、以為菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道,菠菜不可與豆腐一起吃,因為其中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而,這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當(dāng)中也含有大量促進鈣吸收的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫,含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收,因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
服用鈣質(zhì)三大禁忌
1、不宜與四環(huán)素、異煙肼等抗生素同時服用,因四環(huán)素、異煙肼可與鈣絡(luò)合,影響鈣的吸收,不宜與氟化物或二磷酸碳同時服用,因它們能與鈣結(jié)合,碳酸鈣不宜與制酸劑同時服用,否則影響鈣的吸收。
2、不宜與鐵、鋅等微量元素制劑同時服用,否則影響鐵、鋅等微量元素的吸收,若病情需要聯(lián)用,鈣劑與其間隔至少2小時以上。
3、避免與妨礙鈣吸收的食物一起服用,如植酸、草酸、脂肪酸、(形成不溶性鈣鹽)、膳食纖維;盡量與促進鈣吸收的食物一起服用,如維生素D、乳糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等等。
補鈣需要注意以下幾個問題
1、多喝牛奶及乳制品,最好是早中晚各一杯牛奶或酸奶,即使經(jīng)濟條件有限,也必須早晚各飲一杯牛奶。喝牛奶時最好不要過度加熱,以免破壞其中的酵素,妨礙鈣吸收。怕胖的人,可以選擇低脂奶品,服乳糖過敏者,可采用低量漸進方式飲用,不可空腹飲用。
2、多選擇一些可連小骨頭一起吃下的食物,如魚干、罐頭等。最好是睡前吃點魚類食物,可減少骨骼中的鈣質(zhì)被分解。
3、多食用含鈣量高的食物。
4、少吃加工的肉類食品,因為這類食品通常含有過高的蛋白質(zhì)及磷質(zhì),會阻礙鈣的吸收。
5、醋有助于鈣的吸收,可適量添加在食物中。在熬排骨或骨頭湯時,也可適當(dāng)加一點醋。
6、糖分也會影響鈣的吸收,所以如果你是甜食酷愛者,可要注意了。
女性補鈣最佳年齡
30歲左右女性積極補鈣,礦物質(zhì)的含量在骨可以達到最高。而一旦過了35歲,女孩子的生理功能會逐漸下坡。所以,女性補鈣的最佳年齡在35歲前至整個青春發(fā)育期,女孩子一定要緊緊抓住這個階段來補鈣。鈣是身體必不可少的營養(yǎng)素,兒童發(fā)育、婦女及中老年都需要一定的鈣質(zhì),才可以維持骨質(zhì)密度。飲食提供的鈣不足,血液鈣濃度降低,勢必會影響到骨骼和牙齒,心臟及大腦功能都可能受到損傷。
了解了女孩補鈣的最佳年齡之后,還得知道女孩子每天要補多少鈣。我國居民每日攝入鈣質(zhì)應(yīng)該為800~1200毫克。因為膳食含鈣少,無法達標(biāo),導(dǎo)致我們的鈣攝入不足。所以,平時一定要多補充鈣量高的食物及鈣制劑。女孩在補鈣的最佳年齡可以多吃芝麻醬,100克的芝麻醬中就含有1057毫克的鈣。更何況芝麻醬內(nèi)還有蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素等,對女性有極高的保健價值。
(責(zé)任編輯:何詩雅 )
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