雞蛋又分為普通雞蛋和土雞蛋，有人比較不解，土雞蛋和普通雞蛋有什么差別嗎？不都是雞蛋，不一樣能吃，不一樣能補充身體營養(yǎng)嗎？其實土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別可大了去了，不僅母雞的養(yǎng)殖方式不一樣，喂養(yǎng)的食物不一樣，而且土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值也不盡相同。

一、養(yǎng)殖條件的差異

土雞蛋一般是由農(nóng)村老人家用稻谷、小米喂養(yǎng)的母雞下的蛋，平時可以自己出去找各種蟲子螞蚱吃，沒有吃過飼料，也沒有打過什么催生激素以催生雞蛋。而普通雞蛋就不一樣了，普通雞蛋一般由養(yǎng)殖場集體養(yǎng)殖的母雞下的蛋，不管是雞的吃食還是環(huán)境衛(wèi)生，都可能存在健康隱患，因為人們并不清楚生產(chǎn)商有沒有給母雞打一些催生激素或者生長激素，這是生蛋的母雞養(yǎng)殖方式上的不同。

二、雞蛋外表的差異

下一個不同的方面就得從雞蛋本身來看了，首先土雞蛋的蛋殼顏色比起普通雞蛋來要更深一些，比如青雞蛋和白雞蛋，其次土雞蛋的個頭要小，而且有部分蛋殼并不規(guī)整，普通雞蛋則普遍個頭要大些，其次土雞蛋里面的蛋黃和蛋清都比較濃稠，并不像普通雞蛋一樣看起來很稀，而且從蛋黃的顏色也能看出區(qū)別，土雞蛋的蛋黃顏色偏金黃色或者淺橘色，也就是大家平常所說的“菜花色”，普通雞蛋的蛋黃顏色就淺多了，兩種蛋一個卵黃膜薄一個卵黃膜厚。

三、味道的差異

從味道上來看，也是可以看出的分別的，因為兩種雞蛋煮出來的口感完全不一樣，不少人都承認，土雞蛋吃起來感覺更細膩，很鮮很香，而普通雞蛋的口感則比較粗糙，甚至會有種淡淡的腥味。

凡是吃過兩種雞蛋的朋友們應(yīng)該都能分出不同，至于營養(yǎng)價值這個倒不好說，因為雞蛋里都富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇之類的有益人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，并不是說雞蛋有點差別營養(yǎng)價值就隔得很遠。

如果朋友們不信的話完全可以去農(nóng)貿(mào)市場上實地考察一下，說不定就可以發(fā)現(xiàn)這兩種雞蛋。以后大家要買土雞蛋可得注意了，土雞蛋和普通雞蛋其實是不同的，小心別被人騙了哦。