談到吃的東西，大家都喜歡什么食物呢？美味的中式佳肴，快捷的西式快餐，從小雞燉蘑菇到魚香肉絲，從炸薯?xiàng)l到漢堡包，但是有的食物是什么健康有益，有的食物卻是高熱量高脂肪的垃圾食品，有些人卻對這些垃圾食品難以自拔，這些食品雖然高熱高能，但是味道確實(shí)不錯(cuò)，尤其是對于一些年輕人和忙于工作的上班族和忙于學(xué)習(xí)的學(xué)生黨。偶爾吃一頓還好，如果長期食用對于身體是極其不健康，如果不能有效地通過運(yùn)動(dòng)來消化這些能量，那么就會(huì)積累在身體里，長期會(huì)導(dǎo)致高血壓，高血脂以及體重的劇增。

健康飲食是人們長期以來追求的目標(biāo)，擁有一個(gè)健康的體魄是發(fā)展的前提，但凡身體的任何一個(gè)小部位出現(xiàn)問題，都?jí)蛉藷啦恢梗热缪捞?，都說牙疼不是病，疼起來真要命啊，可見好好保護(hù)自己的身體是多么重要。

今天來給大家介紹一個(gè)大家生活中十分常見的食物-銀耳。銀耳大家應(yīng)該都吃過，拌在涼菜里或者熬湯。下面就為大家詳細(xì)地介紹一下關(guān)于銀耳的屬性以及功效和營養(yǎng)價(jià)值等。

帶你認(rèn)識(shí)銀耳

銀耳又叫做白木耳，雪耳，銀耳子。屬于真菌類銀耳科銀耳屬植物，銀耳實(shí)體顏色為純白和乳白色，半透明富有彈性，質(zhì)量柔軟。銀耳味淡，無毒，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，還有促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，滋陰潤肺的作用。它還能增強(qiáng)人體的免疫力，對于一些治療腫瘤需要接受化療的患者，銀耳可以提高其耐受力，以得到更好的治療，還有就是銀耳中富含植物性膠質(zhì)，對于一些女性朋友的皮膚具有很好的效果，簡直是美容養(yǎng)顏的佳品。

銀耳原本發(fā)源于我國的四川，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其富含蛋白質(zhì)，氨基酸和各種礦物質(zhì)，其主要功效分為以下幾類。

1、清熱健胃。銀耳具有偏寒的屬性，因此具有開胃，補(bǔ)脾的顯著功效。

2、通便的作用。銀耳的食用可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，避免腸道干燥，也可以促進(jìn)排便。

3、增強(qiáng)免疫力。銀耳號(hào)稱“菌中之冠”它能夠有效地提高人的身體機(jī)能，形成無形的保護(hù)罩。

4、減肥。銀耳本身就比較清淡，加上對于腸道運(yùn)動(dòng)的作用，能夠有效地促進(jìn)減肥。