不吃早餐，男性情緒和視覺空間記憶變差，女性卻沒有這種明顯變化。

　　來自德國烏爾姆大學(xué)的穆勒博士，在美國醫(yī)學(xué)雜志《兒科》9月號上發(fā)表文章稱，不吃早餐，男性情緒和視覺空間記憶變差，女性卻沒有這種明顯變化。

　　為了檢驗(yàn)吃早餐對男性的影響，穆勒的研究小組觀察了104個(gè)13～20歲的男學(xué)生。半數(shù)學(xué)生吃統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的早餐，半數(shù)不吃早餐，隨后兩組學(xué)生進(jìn)行一些認(rèn)知和情緒測試。一周后，吃早餐的一組不再吃早餐并進(jìn)行測試，而沒吃早餐的一組開始吃早餐并測試。

　　穆勒博士說，是否吃早餐對學(xué)生保持注意力集中影響不大，但男生們說，吃早餐后他們情緒更好，記性更好。而不吃早餐時(shí)記性不好，脾氣也變壞了。

　　早餐可能在某些方面對人體有益，如提供大腦合成神經(jīng)遞質(zhì)（一種傳遞神經(jīng)沖動(dòng)的化學(xué)物質(zhì)）所需的能量和營養(yǎng)。來自早餐肉類中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪也會(huì)影響情緒。

　　延伸閱讀：男性早餐吃什么好？

　　健康是每個(gè)人都很關(guān)心的問題，同樣男人也是非常在意健康問題的。健康網(wǎng)提醒大家對于健康的選擇早餐不可忽視，下面我們來看下男性健康早餐食譜如何選擇。

　　以下是男性健康早餐食譜

　　玉米片：購買有機(jī)玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。

　　全麥面包：佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

　　多食水果和蔬菜

　　蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和植物纖維等。

　　燕麥粥：購買有機(jī)燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會(huì)穿腸而過，而不被人體所吸收。

　　維生素和礦物質(zhì)對人體健康可謂至關(guān)重要。因?yàn)槿绻愕纳眢w中含有人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，那么你的身體就等于有“保健工具”在進(jìn)行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇，如果可能，最好選擇綠色食品;如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。