阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，在補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面的確切功效，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。阿膠最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今已有2500多年的歷史，與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”，長期食用阿膠具有益氣養(yǎng)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、利于消化之功效。

中醫(yī)藥理研究

中醫(yī)認(rèn)為阿膠性味歸經(jīng)：甘，平，入肺、肝、腎經(jīng)。功能：滋陰潤肺，對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都可應(yīng)用。

1、《綱目》：阿膠，大要只是補(bǔ)血與液，故能清肺益陰而治諸證。按陳自明云：補(bǔ)虛用牛皮膠，去風(fēng)用驢皮膠。成無己云：陰不足者，補(bǔ)之以味，阿膠之甘，以補(bǔ)陰血。楊士瀛云：凡治喘嗽，不論肺虛、肺實(shí)，可下可溫，須用阿膠以安肺潤肺，其性和平，為肺經(jīng)要藥。小兒驚風(fēng)后瞳人不正者，以阿膠倍人參煎服最良，阿膠育神，人參益氣也。

2、《本草述》：阿膠，其言化痰，即陰氣潤下，能逐炎上之火所化者，非概治濕滯之痰也。其言治喘，即治炎上之火，屬陰氣不守之喘，非概治風(fēng)寒之外束，濕滯之上壅者也。其言治血痢，如傷暑熱痢之血，非概治濕盛化熱之痢也。其言治四肢酸痛，乃血涸血污之痛，非概治外淫所傷之痛也。即治吐衄，可徐徐奏功于虛損，而暴熱為患者，或外感抑郁為患者，或怒氣初盛為患者，亦當(dāng)審用。

3、《本草經(jīng)疏》：阿膠，主女子下血，腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，胎不安及丈夫少腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等證，皆由于精血虛，肝腎不足，法當(dāng)補(bǔ)肝益血。

4、《經(jīng)》曰：精不足者，補(bǔ)之以味。味者陰也，此藥具補(bǔ)陰之味，俾入二經(jīng)而得所養(yǎng)，故能療如上諸證也。血虛則肝無以養(yǎng)，益陰補(bǔ)血，故能養(yǎng)肝氣。入肺腎，補(bǔ)不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。今世以之療吐血、衄血、血淋、尿血、腸風(fēng)下血、血痢、女子血?dú)馔?、血枯、崩中、帶下、胎前產(chǎn)后諸疾，及虛勞咳嗽、肺痿、肺癰膿血雜出等證者，皆取其入肺、入腎，益陰滋水、補(bǔ)血清熱之功也。

西醫(yī)藥理研究

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸。 現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠具有促進(jìn)造血功能、止血、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用，目前常用于貧血、產(chǎn)后血虛、肝硬化、慢性胃炎、糖尿病等疾病的治療。服用阿膠前要先辨證，屬于陰虛血虧的，可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一些阿膠，增加身體的營養(yǎng)，有利于肝臟修復(fù)。但是阿膠滋膩，會妨礙消化，所以脾胃虛弱、消化不良的人要慎服；在患有感冒、咳嗽、腹脹、腹瀉等時應(yīng)停服阿膠。

1、阿膠能補(bǔ)血，服用阿膠能夠促進(jìn)血紅蛋白和紅細(xì)胞的增長速度，療效優(yōu)于鐵劑，能有效改善血虛體質(zhì)口唇、指甲、眼瞼等發(fā)白、面色蠟黃、眩暈、心慌等證。

2、阿膠能止血，可治療咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血癥。

3、阿膠能滋陰潤燥，春秋天氣干燥時，常導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)的疾病，如咳嗽等，可以用阿膠滋補(bǔ)肺中的津液來治咳嗽；阿膠又可以用于體內(nèi)津液不足而導(dǎo)致的心煩、失眠等證。

總之，阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血的作用。