牙石對口腔而言是一種異物體，它會不斷刺激牙周組織，并會壓迫牙齦，影響血液循環(huán)，造成牙周組織的病菌感染，引起牙齦發(fā)炎萎縮，形成牙周囊袋。當(dāng)牙周囊袋形成后，更易使食物殘渣、牙菌斑和牙石等的堆積，這種新的堆積又更進(jìn)一步的破壞更深的牙周膜，如此不斷的惡性循環(huán)的結(jié)果，終至牙周支持組織全部破壞殆盡，而使牙齒難逃拔除的惡運。

牙石飲食要注意以下幾點：

切勿常喝軟飲料，如冰茶、可樂、檸檬汽水等各種碳酸飲料，少吃含糖食品，不抽煙，少喝酒，多吃富含纖維的耐嚼食物，有效增加唾液分泌，利于牙面及口腔清潔。

指導(dǎo)意見：

宜含氟量豐富、維生素A、維生素C、維生素B族豐富的食物，清淡易消化食物，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。芋頭、胡蘿卜、瘦豬肉、糙米、茶葉、蛋黃、牛奶、水果等。