牙髓炎是由細菌侵犯牙髓而引起的牙病。多由齲齒蔓延牙髓所致。有急性和慢性之分。急性牙髓炎牙痛劇烈，不敢咬合進食，影響日常生活；慢性者癥狀較輕，但也可急性發(fā)作。

牙髓炎病人不宜吃以下食物：

一是冷熱甜酸食物。牙髓炎的發(fā)生大多是齲齒穿髓或其他部位炎癥波及而致。牙髓炎發(fā)生時，牙髓內(nèi)血管擴張，血液充盈，或有漿液狀的滲出物和炎性水腫，這時牙髓對刺激特別敏感，每遇冷熱甜酸等刺激，便引起劇烈疼痛，有時使病人難以忍受。

二是辛辣、油膩食物。在牙髓炎癥發(fā)展過程中，髓腔內(nèi)組織和根尖周圍組織充血水腫，使血流加速。若再吃進辛辣、煎炒食物，能使病變局部充血加重，滲出增多，加重局部水腫，壓迫和刺激神經(jīng)末梢，使疼痛加劇。

三是質(zhì)硬食物。質(zhì)硬的食物不易撕咬咀嚼，可使牙痛加劇。還應(yīng)忌煙酒。