吃的過甜

日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病。過量攝入糖會導致口腔癌，并引發(fā)肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌癥也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。

吃的過辣

辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由于習慣，也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲，增添養(yǎng)分的理想調味品，并深受潮濕低洼地區(qū)人們的喜愛。但是大量攝取，否則會引起神經系統(tǒng)損傷，消化道潰瘍。

吃的過酸

食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害，導致口腔癌的多種癌癥。

吃的過咸

咸味是絕大多數復合味的基礎味，有“百味之王”之說。不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口。鹽是人們日常生活中必不可少的調味品，缺了它就會飲食無味，還覺得軟弱無力，但若長期攝入過多，則很容易導致口腔癌。