1、多放蔬菜

在吃火鍋的時候，也需要注意飲食的搭配，不能只放入魚、肉，還需要多放入蔬菜。蔬菜中含有的葉綠素和大量的維生素可以及時補充機體的所需，又可以清涼去火、除膩解毒等，只是不要煮太久，否則將失去作用。

2、放入適量的豆腐

在吃火鍋的時候，除了需要放入蔬菜外，還應該適量的放入豆腐。這是由于豆腐中含有可以起到清熱去火、除煩止渴等作用的石膏，而且還可以補充多種微量元素，是個很不錯的選擇。尤其是豆腐可以滑而不膩，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，具有一定的嫩白肌膚的作用。

3、加入生姜

姜是在日常調(diào)料中必不可少的調(diào)味兒品，在吃火鍋時要加入點生姜，對防止口腔潰瘍發(fā)生是非常有效的。這是由于姜皮辛涼有一定的抗寒作用，還可以散火除熱。當然有些人不喜歡生姜的味道，可以選擇不直接吃它，而只借味也可以同樣起到相應的作用。

4、在吃完火鍋后在鍋里煮個荷包蛋，雞蛋含有豐富的營養(yǎng)元素，補充維生素b類，能防止口腔潰瘍。