許多人都有過(guò)蛀牙的經(jīng)歷，有的是因?yàn)樯钪袗?ài)吃甜食，并且沒(méi)有好好的刷牙，有的是口腔衛(wèi)生沒(méi)有做好。其實(shí)，蛀牙的產(chǎn)生與飲食是有著密不可分的關(guān)系的。齲齒是口腔科常見(jiàn)疾病，什么是齲齒呢，齲齒就是我們平時(shí)所說(shuō)的蛀牙，蟲(chóng)牙，一般齲齒在早期沒(méi)有任何感覺(jué)，僅有牙面上顏色發(fā)黃或者發(fā)黑，如果不管不問(wèn)，任其發(fā)展下去一旦累及牙神經(jīng)的話就會(huì)引起劇烈的疼痛。下面趕緊一起來(lái)看一下都有一些什么樣的食物可以有效幫助我們預(yù)防蛀牙吧。

1、香菇

香菇最能預(yù)防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(zhǎng)。每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對(duì)牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。 香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥(niǎo)苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

2、芹菜

芹菜中有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細(xì)菌。對(duì)粗纖維食物反復(fù)的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內(nèi)的酸堿度。

3、乳酪

牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細(xì)菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無(wú)論對(duì)于兒童牙齒生長(zhǎng)還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

4、葡萄干

讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國(guó)學(xué)者稱(chēng)，葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細(xì)菌生長(zhǎng)的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

預(yù)防蛀牙的四種中藥：

五倍子：別名文蛤、木附子，主治肺虛久咳、久瀉、盜汗、消渴、便血、癰腫瘡毒、皮膚濕爛、無(wú)毒性，五倍子有良好的抑制致齲菌毒力因子的作用。

蜂膠：由工蜂在筑巢釀蜜過(guò)程中的黏性分泌物與植物中的樹(shù)膠、樹(shù)脂和蜂蠟等物質(zhì)混合而成，對(duì)鏈球菌枯草桿菌有抑制能力，且有抗炎、促進(jìn)組織再生作用。

厚樸：有溫中、下氣、燥濕、消痰的功能，主治宿食不消、痰飲喘咳、寒濕瀉痢，毒性小，對(duì)主要致齲菌口腔變鏈菌有抑制能力。

茶多酚：是茶中的主要成分，特別是從綠茶中提取的多酚類(lèi)化合物，有抗氧化和清除自由基的功能，具有廣譜且強(qiáng)效的抗菌作用及用藥濃度低等優(yōu)點(diǎn)。