1、鉻

這種維持生命所必需的礦物質(zhì)可以降低膽固醇含量，增加運(yùn)動(dòng)員的耐力，還可以使健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動(dòng)的男 人則需要100-200毫克。從日常飲食中很難獲取這么多的鉻，最好的來(lái)源是含鉻的多維礦物質(zhì)合劑，另一個(gè) 來(lái)源是強(qiáng)化鉻藥片或釀酒的酵母。

2、纖維素

嚴(yán)格地講，纖維素不能算作一種營(yíng)養(yǎng)成分，它只在人體內(nèi)周游了一圈，并沒(méi)有被消化吸收。但是吃入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲 食減少結(jié)腸癌發(fā)病率（結(jié)腸癌在男人易患的癌癥中位居第三），還可以控制糖尿病人的糖指數(shù)，纖維素甚至能幫助你減肥：多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的 食物了。兩只普通大小的蘋(píng)果含纖維素14克，我們每日理想的攝人量是18一35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草梅、梨以及各種莖部可 食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。

3、鎂

鎂在調(diào)節(jié)心臟跳動(dòng)頻率方面起著十分重要 的作用。研究表明，鎂攝入量正?？梢詼p少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強(qiáng)生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一 只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二?？景资怼⒍诡?lèi)、堅(jiān)果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品也都含有豐富的鎂。

4、維生素A

研究發(fā)現(xiàn)，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母親經(jīng)常對(duì)你說(shuō)的那樣，維生素A對(duì)保護(hù)視力大有益處。一個(gè)男人每天維生素A的正常攝入量為 1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是其4倍。其它富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚(yú)、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到，過(guò)量 服用維生素A可引起中毒，專(zhuān)家們不主張額外補(bǔ)充維生素A。

5、維生素B6

這種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)兔疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥（男性腎結(jié)石發(fā)病率是女性 的兩倍），而且對(duì)失眠癥有治療作用，你每日只需2毫克維生素B6--約等于2只大香蕉的含量。好運(yùn)動(dòng)的男人消耗的維生素B6較多，因此應(yīng)多補(bǔ)充幾毫克。其 他富含維生素B6的食物有雞肉、魚(yú)、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。過(guò)量服用維生素B6引起中毒，專(zhuān)家們主張每日攝人量不超過(guò)50毫克。

6、維生素C

維生素C增強(qiáng)免疫力，防止癌癥發(fā)生，減少心臟病和中風(fēng)，有利于牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對(duì)治療不育癥也有功效。維生素C供 應(yīng)充足可以推遲衰老?；ㄒ恕⑻鸸?、青椒、袖子都是維生素C的好來(lái)源。多服些維生素C藥片也不必?fù)?dān)心，維生素C過(guò)量不會(huì)產(chǎn)生毒性。

7、維生素E

研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動(dòng)脈內(nèi)集結(jié)，提高兔疫力，清除體內(nèi)雜質(zhì)，防止白內(nèi)障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。

8、水

在所有的營(yíng)養(yǎng)成分中，水最重要，特別是對(duì)那些肌肉發(fā)達(dá)的人來(lái)說(shuō)。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，（在普通男性的身體中，肌肉占4%；在普通女性身體中， 肌肉占23%。）水可以澗滑關(guān)節(jié)，調(diào)節(jié)體溫，水還可以向人體供應(yīng)所含的各種礦物質(zhì)。普通人每天至少需要2公升水，相當(dāng)于8個(gè)玻璃杯的容量。如果你喜好運(yùn) 動(dòng)，需要量則增加一倍。從食物中也能得到水：面包含水36%，馬鈴薯含水80%。

9、鋅

人體內(nèi)有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。醫(yī)生們用鋅治療陽(yáng)屢，鋅對(duì)加速人體傷口的愈合，抵抗疾病也有明顯的功效。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 推薦表上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實(shí)際攝入量往往只有2/3果運(yùn)動(dòng)量大，缺鋅更多，因?yàn)槟腥顺龊沟臅r(shí)候，比女人損失更多的鋅。一塊 110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產(chǎn)品、麥片和豆類(lèi)。體內(nèi)鋅量過(guò)多時(shí)，其他的礦物質(zhì)便不能發(fā)揮正常作用，因此專(zhuān)家們 建議：如果需要補(bǔ)鋅的話(huà)，日補(bǔ)充量勿超過(guò)15毫克。