補(bǔ)充維生素E

每天口服維生素E50毫克達(dá)5～8年之久的人發(fā)生有癥狀前列腺癌者比未服維生素E者少32%，且服用維生素E組前列腺癌的死亡率也較對照組低41%。推測維生素E是脂溶性抗氧化劑，能捕捉機(jī)體過多的“殺手”氧自由基，減輕對前列腺細(xì)胞膜及基因的損傷，因而可以阻遏或延緩前列腺癌的發(fā)生。

中老年男性平素宜多吃富含維生素E的食物，如堅果類（葵瓜子、核桃、松子、南瓜子、榛子等）、小麥胚粉、發(fā)菜、豆腐皮、橄欖油、豆油、玉米油、米糠油、芝麻油、馬齒莧等。必要時服用維生素E膠丸每天50毫克或100毫克。

補(bǔ)充微量元素硒

高硒攝入較低硒攝入者患前列腺癌的危險顯著減少。我們知道硒通過谷胱甘肽過氧化物酶能保護(hù)機(jī)體免受過多氧自由基的損害；缺硒時人體組織的生物膜與細(xì)胞易受氧化脂肪酸的攻擊。近代研究，硒缺乏與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系。因此，中老年男性平常須注意多吃些富含硒的食物，如蟶子、青鲇魚、海蝦、馬鮫魚、鱔魚、烤麩、油面筋等，對預(yù)防前列腺癌可能有一定效果。

少食肉類奶制品

前列腺癌患者的死亡率與肉類、乳制品、禽類的攝入量成正比，與麥片、果仁及魚類的攝入量成反比。提示食用肉類和奶制品過多的人，死于前列腺癌的可能性較大。這與動物脂肪食物能提高男性成人性激素水平，增加患癌的危險有關(guān)，因為前列腺癌對血中激素水平頗為敏感。