正直“五一”小長假，淄博文旅官方表示，北京南站到山東淄博的五一火車票開售不到一分鐘售罄，預計“五一”超12萬人會前往淄博，旅游訂單增長超2000%。淄博燒烤熱度不減，不少店主陷入了“甜蜜的煩惱”，還有店主為了勸退游客，竟自己刷差評，據了解，該燒烤店老板為了清閑點，自己給自己刷了17個差評，但是被系統(tǒng)判定為惡意差評，刪除了。網友評論，“不要躺平，繼續(xù)干活！”

淄博燒烤走紅網絡，不少人淄博沒去成，在家也迷上燒烤了，那么如何吃燒烤更健康？

1、搭配蔬菜

吃烤肉時應搭配新鮮蔬果，因為新鮮蔬果中含有的膳食纖維能吸附雜環(huán)胺，降低雜環(huán)胺活性。也可以搭配大蒜，因為大蒜素能抑制多種病原微生物。

2、多選擇瘦肉

肉越肥，燒烤過程中產生的致癌物質就越多，因此不能選擇太肥的肉。雞肉、魚肉、瘦肉和蝦肉是不錯的選擇，吃之前用吸油紙，能去除食物表面上的油。

3、控制主食攝入

大多數燒烤店提供炒面和烤餅等，熱量較高，造成身體肥胖，不妨選擇土豆片、玉米或面包片等。

4、不能刷太多醬

雖然醬料能提香，不過卻會增加肉中的含鹽量，所以吃之前少刷醬。肉類必須徹底煮熟煮透后再吃，以免受到細菌感染又或是感染寄生蟲。

5、去掉烤焦的一部分

烤焦的食物致癌物含量是最高的，含有太多苯并芘，所以吃烤肉時應去除烤焦的一部分。另外，串肉用的竹簽熏的都是灰末，吃之前必須用紙巾擦拭干凈。

6、盡量選擇電烤

明火燒烤易產生致癌物質，所以應更改為天然氣爐烤或電烤。加熱時間不能太長，燒烤過程中勤翻動，這樣能使得肉表面均勻受熱，防止局部溫度太高。