據(jù)媒體報道，五一期間，江蘇淮安清江浦區(qū)舉辦了為期三天的萬人龍蝦宴，現(xiàn)場準備了蒜泥、十三香等十余種口味的小龍蝦，上萬人齊聚一堂吃掉數(shù)萬斤龍蝦，氛圍感十足。來自南京的游客表示，萬人一起吃很有氛圍感，龍蝦都變香了。

如何安全吃小龍蝦？

1、徹底煮熟

不管是在家還是在外吃小龍蝦必須注重衛(wèi)生。小龍蝦盡量提前在水中養(yǎng)1~2天，再用流動的水沖洗干凈，用刷子刷洗蝦殼，去除蝦頭后再烹調(diào)。另外，小龍蝦必須徹底煮熟煮透，這樣能殺死其中的寄生蟲。

2、觀察小龍蝦

仔細觀察小龍蝦外殼，表面顏色深且發(fā)暗，說明放置時間太長；然后再觀察小龍蝦的腹部，凡是顏色異?；蛴杏湍嗟亩疾荒艹?。

溫馨提示

因為小龍蝦生長的環(huán)境比較差，頭部易積聚有害物質(zhì)和重金屬以及細菌，所以吃的時候應(yīng)去除蝦頭。另外，除了去除蝦頭和蝦殼外，還要去除蝦線，能最大程度去除致病菌。盡量選擇信譽良好的大型餐館，不要去衛(wèi)生狀況無法保證的小地方吃小龍蝦。