12日，市場監(jiān)管總局公布了《食品經營許可和備案管理辦法》。辦法針對拍黃瓜、泡茶等簡單食品的制售行為，提出了簡化許可的規(guī)定?！掇k法》第十四條明確規(guī)定，對于食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品制售行為，這些行為的食品安全風險較低，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區(qū)域等審查內容。但對于從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品的制售行為，則不適用上述規(guī)定。