近日，因日本排放核污水，各電商平臺掀起搶鹽風(fēng)潮。各部門也提醒群眾理性購買。有報道稱指出，《中國居民膳食指南（2022）》建議的食鹽攝入量為成年人每人每天不超過5克，根據(jù)這一食用量，全國14億人年用鹽量約為300萬噸，加上養(yǎng)殖、食品添加等，大約年用量為1000萬噸，僅來自“中國巖鹽之都”河南葉縣的3300億噸巖鹽儲量便可供應(yīng)約3.3萬年。

吃鹽要注意哪些事項？

1、 少買及時吃

購買食鹽時，最好是少量購買，等吃完再購買。如果食鹽存放太久，會導(dǎo)致碘元素的升華。碘元素會在光，熱，風(fēng)，濕等條件下分解揮發(fā)，不利于身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

2、 忌加醋

食鹽中的碘元素跟酸性物質(zhì)相結(jié)合后會被破壞。所以我們在炒菜時最好不要將鹽和醋同時加在一起，否則會大大降低鹽中的碘元素。

攝入太多鹽分對于身體來說是有著非常大的危害，所以建議大家平常盡量進(jìn)行清淡飲食，要少吃重鹽的食物。同時也要注意，在吃鹽的時候也要掌握正確的方法，盡量少買，及時吃，不要跟醋一起烹飪，這樣能夠發(fā)揮食鹽的最大營養(yǎng)價值。