孩子學(xué)習(xí)緊張，經(jīng)常吃些“養(yǎng)眼菜”，對(duì)眼睛能起保護(hù)作用。下面這道養(yǎng)眼菜不僅好看，更重要的是其中蘊(yùn)含著有益于眼睛的營(yíng)養(yǎng)。

護(hù)眼食譜：云苓杭菊豬肝湯的做法

材料

杭菊是菊花的一種，因品質(zhì)優(yōu)良，自古就被視為菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含豐富維生素A的豬肝煮湯，是護(hù)眼養(yǎng)肝極好的食譜。湯里再加上祛濕的云苓，于現(xiàn)在郁悶濕滯的天時(shí)食用，實(shí)為理想的選擇。（3~4人份）材料：豬肝：1副瘦肉：200克云苓：10克干杭菊：10克枸杞子：10克水：8碗調(diào)味料：淀粉：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量

做法

1、把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細(xì)沖洗，放水中浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用；

2、云苓、杭菊洗凈；

3、瘦肉洗凈切片，汆水撈起；

4、煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下豬肝片灼至全熟，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

祛濕解毒，滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）