1、膳食以谷類食物為主，多樣搭配 很多尋常性牛皮癬患者越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對牛皮癬的預防不利。所以，牛皮癬患者應以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。

此外，牛皮癬患者要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等。否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維就會流失，失去營養(yǎng)價值。

2、應多吃蔬菜、水果和薯類食品 尋常型牛皮癬誘發(fā)心臟病的幾率比普通人的心臟病患病幾率要高20%。因此多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少心臟病發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。

蔬菜的種類繁多，營養(yǎng)價值營很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物等。 水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。

薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養(yǎng)。

3、應限制酒精的攝入：牛皮癬患者飲酒過多，會使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏癥，嚴重時還會造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。過量飲酒會增加患高血壓、中風等疾病的危險，而且飲酒會誘使牛皮癬的發(fā)生。因此，牛皮癬患者飲酒一定要適量，盡量不喝酒。

4、要常吃豆類或其制品及奶類制品 豆類食品含大量的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。牛皮癬患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不僅可以補充以上營養(yǎng)，而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。

奶類是天然鈣質的極好來源，除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高。牛皮癬患者膳食中鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。因此，在飲食中應加大奶類制品的比例。