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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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橄欖油、花生油、玉米油的熱量高低受多種因素影響，包括脂肪酸組成、提取工藝、精煉程度等。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2015-11-12 18:10
1.脂肪酸組成：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，相對(duì)熱量適中。花生油含多種脂肪酸，熱量處于中等水平。玉米油以多不飽和脂肪酸為主，熱量一般。
2.提取工藝：冷榨工藝制取的油熱量相對(duì)較低，熱榨工藝制取的油熱量可能稍高。
3.精煉程度：精煉程度高的油，雜質(zhì)少，熱量可能稍高；精煉程度低的，熱量相對(duì)低些。
4.食用量：即使某種油本身熱量較高，但適量食用，攝入的總熱量也可控。
5.烹飪方式：不同烹飪方式對(duì)油的熱量吸收有影響，如油炸會(huì)增加食物的熱量攝入。
總體而言，三種油的熱量差異不大，關(guān)鍵在于合理選擇和適量食用。
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是高血壓? 高血壓是指在未使用抗高血壓藥物的情況下，三次不同時(shí)間測(cè)量的血壓，收縮壓(SBP)≥140mmHg和(或)舒張壓(DBP)≥90mmHg。既往有高血壓史，目前正在使用抗高血壓藥物，現(xiàn)血壓雖未達(dá)上述水平，亦應(yīng)診斷高血壓。在60歲以上的老年人中，高血壓患者超過(guò)半數(shù)。 查看全文»
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