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寶寶輔食的添加，要考慮年齡、食物種類、喂養(yǎng)方式、寶寶的消化能力和過(guò)敏情況等。 1.年齡：一般 4-6 個(gè)月開(kāi)始添加輔食，過(guò)早或過(guò)晚都不利于寶寶成長(zhǎng)。 2.食物種類：先從單一的谷物類如米粉開(kāi)始，逐漸過(guò)渡到蔬菜泥、水果泥、肉泥等。 3.喂養(yǎng)方式：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗，循序漸進(jìn)。 4.消化能力：觀察寶寶的大便情況，如有異常，及時(shí)調(diào)整輔食。 5.過(guò)敏情況：每次添加新食物，要觀察 2-3 天，看是否有過(guò)敏反應(yīng)。 總之，寶寶輔食添加是一個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程，家長(zhǎng)要耐心觀察，根據(jù)寶寶的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理的安排。

輔食，輔食，就是說(shuō)是寶寶的輔助食品，6個(gè)月到一歲之間，寶寶的很多營(yíng)養(yǎng)還要從母乳或配方奶中攝取，寶寶還要保證每天500毫升到800毫升量的奶。添加輔食時(shí)千萬(wàn)不要著急，要一樣一樣的添加，這樣可以觀察寶寶對(duì)所添加輔食的反映。第一次可以先用寶寶愛(ài)喝的奶來(lái)沖米粉，在上午固定的時(shí)間內(nèi)喂寶寶，最好先喂寶寶一點(diǎn)奶，在寶寶不是太餓的情況下試著加輔食。喂寶寶時(shí)寶寶一定要直立坐好，千萬(wàn)不要躺著喂，以免搶著寶寶。最安全的早期添加食品：米粉、蘋(píng)果、梨、香蕉、木瓜、鄂梨、西蘭花、胡蘿卜、白薯、土豆和南瓜。其中，香蕉、木瓜和鄂梨是不用煮就可以打碎給寶寶直接食用的0-6個(gè)月寶寶完全不需要任何輔食，母乳和配方奶可以為寶寶提供完全足夠的營(yíng)養(yǎng)。六個(gè)月開(kāi)始給寶寶加輔食。7-9個(gè)月這個(gè)時(shí)期的寶寶已經(jīng)開(kāi)始可以用手指捏拿食物，8、9個(gè)月時(shí)就可以開(kāi)始給寶寶一些用手拿著吃的煮熟的蔬菜和水果，最開(kāi)始可以煮白薯、土豆、胡蘿卜、菜花、蘋(píng)果和梨等。寶寶的米粉、菜泥和果泥也可以吃更稠一些的，甚至可以有一些小果粒，品種也要盡量增加。9-12個(gè)月這個(gè)階段的寶寶可以開(kāi)始自己用手抓飯吃，增加用手吃的食物，可以吃一些帶小塊的食物，不再用全部打成泥?？梢蚤_(kāi)始吃小吃米餅和一些專給寶寶提供的小吃，可以開(kāi)始用杯子和吸管兒喝水。在上一階段的基礎(chǔ)上可以增加豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋黃、奶酪、豆腐、豆類食品、菠菜、豌豆和燕麥等等食品。這一階段應(yīng)注意讓寶寶盡量多地接觸各種食品，可以給寶寶更多的自己用手吃的煮熟的蔬菜和軟的、熟透了的水果。

添加輔食的適宜時(shí)間：在通常情況下,4-6個(gè)月時(shí)應(yīng)逐步添加輔助食品,但應(yīng)嬰兒個(gè)體差異,開(kāi)始添加輔食并沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格時(shí)間規(guī)定,一般有下列情形時(shí)可以開(kāi)始添加輔食1）嬰兒體重增長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到出生時(shí)候的2倍2）嬰兒在吃完250ml奶后不到4小時(shí)又餓了3）嬰兒可以坐起來(lái)了4）嬰兒在24小時(shí)內(nèi)能吃完1000ml或以上的奶5）嬰兒月齡達(dá)6個(gè)月2、添加輔食的原則：a、在寶寶的消化能力好，身體健康時(shí)添加b、添加時(shí)由一種到多種，由細(xì)到粗，由稀到稠。首先給寶寶先喂米糊，可以用小茶匙來(lái)哺喂食物，米在谷類中較少引起過(guò)敏反應(yīng)，媽媽可以從每日一到兩茶匙開(kāi)始，如果沒(méi)有嘔吐，腹瀉，食欲不振等不良反應(yīng)，可逐漸增加量。在寶寶習(xí)慣吃米糊以后，才可以添加其他食物，待寶寶習(xí)慣一種食物后再添加另外一種食物，如果寶寶連續(xù)2天拒絕吃同一種食物，就不應(yīng)勉強(qiáng)寶寶進(jìn)食，可待日后嘗試。c、采用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品，不要做的太多，夠吃一頓就好d、夏季炎熱或?qū)殞毶r(shí)應(yīng)暫緩添加輔食，防止引起消化道疾病e、因人而異:嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育又較大的個(gè)體差異,這也決定了嬰兒對(duì)食物攝入量的差異.3、添加輔食的順序：A：4－5個(gè)月雞蛋黃、稀粥、菜泥、果泥B：6－8個(gè)月，稠粥、瘦肉末、豆腐、餅干、碎菜C：9-12個(gè)月，軟飯、豆制品、碎菜。帶餡食品（餃子、餛燉）。

建議從第3個(gè)月開(kāi)始逐漸添加蔬菜汁水果汁.從第四個(gè)月開(kāi)始逐漸添加米糊,面糊,稀飯面條,魚(yú)肉和瘦肉丸子等.總之掌握一個(gè)原則循序漸進(jìn),由少到多,由稀到稠,又一種到多種.由簡(jiǎn)單到復(fù)雜.沒(méi)有固定模式.不發(fā)生消化不良的情況下盡可能防止偏食啊,但是一般開(kāi)始的時(shí)候正餐時(shí)間吃輔食.其他時(shí)候可以適當(dāng)喂奶.如果是有腹瀉時(shí)暫停添加.或減少添加.好轉(zhuǎn)后再循序漸進(jìn)恢復(fù).輔食添加的目的是為斷奶做準(zhǔn)備,母乳不可能永遠(yuǎn)吃.遲早是要斷的啊.隨著時(shí)間的推移母乳的質(zhì)量也在下降啊.

泥類輔食果泥：將水果洗凈去皮，去核，切成碎塊狀，加適量糖，隔水蒸爛，攪拌成泥。蘋(píng)果泥：蘋(píng)果切開(kāi)，用匙輕輕刮下泥狀物即可。香蕉泥：香蕉去皮在盆內(nèi)用匙攪爛即成香蕉泥。蔬菜泥：蔬菜洗凈切碎，加少許水，略調(diào)味，在鍋內(nèi)燜爛。紅棗泥：棗洗凈后煮約20分鐘，去核去皮壓成泥。南瓜泥：南瓜洗凈去皮，蒸熟壓碎。蘋(píng)果胡蘿卜泥：果菜各半洗凈，蘋(píng)果去皮去核切碎，胡蘿卜煮熟擠壓，倒入碎蘋(píng)果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。菜泥：取適量的新鮮無(wú)農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中尤其產(chǎn)后6個(gè)月后的母乳中所缺少的，對(duì)幫助寶寶消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。肉沫：選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可)，剁成肉沫，加調(diào)味品上鍋蒸爛，研成細(xì)沫即可。魚(yú)泥：將收拾好的鮮魚(yú)切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚(yú)刺、魚(yú)皮后，將魚(yú)肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作，可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等，并且易消化?！　⊙垢啵簩?dòng)物血洗凈，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水后換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝?nèi)?，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鐘即可。動(dòng)物肝臟含高蛋白質(zhì)、磷和鐵，有補(bǔ)血、促進(jìn)腦發(fā)育的作用，可預(yù)防貧血、佝僂病、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病。肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細(xì)末，加鹽和調(diào)料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動(dòng)物蛋白質(zhì)多，脂肪少，加之烹飪得法，細(xì)嫩，味道香美，容易被寶寶接受。蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗凈去筋膜后剁成泥。蔬菜擇洗凈切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。羹類輔食雞蛋羹：生雞蛋一個(gè)打入碗中，加一小杯開(kāi)水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌后放鍋里蒸5分鐘即可。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質(zhì)硬，不好消化。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營(yíng)養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對(duì)鐵的需要。魚(yú)菜蛋羹：魚(yú)：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚(yú)剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚(yú)碗中，雞蛋洗凈磕入碗中加溫開(kāi)水?dāng)噭?，加到盛有魚(yú)和菜的碗中加一點(diǎn)鹽攪勻，隔水蒸約5分鐘。綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍于綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆?fàn)F爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。粥類輔食米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時(shí)，煮時(shí)易爛，粥的稠度根據(jù)孩子大小、消化能力不同由稀到稠。青菜粥：可將粥煮爛，在?；鹎凹尤胂磧羟兴榈那嗖诵?、鹽適量攪勻，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟后，換水續(xù)煮10分鐘撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個(gè)、豆腐20克、米30克。肉洗凈剁為泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗凈壓碎。米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。另外推薦幾種輔食牛奶藕粉：適合4個(gè)月以上寶寶。將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。烏龍面糊：適合4-6個(gè)月寶寶。材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法：烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。煮熟的烏龍面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開(kāi)。起鍋后加入少量蔬菜泥即可。蛋黃粥：適合5-6個(gè)月寶寶。用料：適量，肉湯(或魚(yú)湯、菜湯)適量。做法：當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把適量的湯隔去渣，如魚(yú)湯要特別小心以防有魚(yú)骨。除去湯面的油。把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1／4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。豆腐蛋黃粥：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個(gè)，粥半小碗。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個(gè)蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開(kāi)后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開(kāi)即可熄火。紅薯粥：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：米1大匙，洗凈浸于水中1小時(shí)以上。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水5大匙。作法：米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25-30分鐘種，粥爛即可。青菜面：適合5-6個(gè)月寶寶。材料：龍須面15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片。做法：龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。鍋內(nèi)放入高湯煮開(kāi)，下入面條。中火將面條煮爛，加入青菜末。再次沸騰即可關(guān)火，蓋鍋蓋燜5分鐘。加入1滴香油和1滴醬油調(diào)味。紅嘴綠鸚哥絲面：適合7-8個(gè)月寶寶。原料：西紅柿一個(gè)或半個(gè)、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細(xì)細(xì)面條一把。做法：將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。菠菜葉(嫩的)洗凈，切碎，備用。豆腐切碎，備用。將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開(kāi)一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。特點(diǎn)：條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲；原料常見(jiàn)，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個(gè)雞蛋(攪開(kāi))，也可用蝦仁；操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。魚(yú)肉松粥：適合7-8個(gè)月寶寶。原料：大米一兩，魚(yú)肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。制作：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。特點(diǎn)：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。