如果純牛奶已經(jīng)凍成冰塊了還能喝嗎？小孩調(diào)皮把牛奶放在急凍那...
如果純牛奶已經(jīng)凍成冰塊了還能喝嗎？小孩調(diào)皮把牛奶放在急凍那里，現(xiàn)在的凍成冰塊了。
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
許楷斯 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
兒科
-
您好！根據(jù)您所講的，牛奶凍成冰塊了還能喝,但是冰凍后其營養(yǎng)會被破壞而且加快了牛奶的腐敗變質(zhì).牛奶中含有3種不同性質(zhì)的水分.其中游離水含量最多,呈游離態(tài),不與其他物質(zhì)結(jié)合,只起溶劑的作用;結(jié)合水,是與蛋白質(zhì),乳糖,鹽類結(jié)合在一起的水分,不再溶解其他物質(zhì),不發(fā)生凍結(jié)；結(jié)晶水,是在乳糖結(jié)晶和乳糖結(jié)晶體一起存在的水.當(dāng)牛奶凍結(jié)時,游離水先結(jié)凍,牛奶由外向里凍,里面包著干物質(zhì)(蛋白質(zhì),脂肪等）.隨著冰凍時間延長,里面的干物質(zhì)不結(jié)冰,這時奶塊外層色淺,里層色深.解凍后奶中蛋白質(zhì)因沉淀,凝固而變質(zhì).對于腸胃不好的人，冰冷的牛奶進(jìn)入胃內(nèi),刺激胃粘膜,引起血管強(qiáng)烈收縮,使胃酸和消化酶分泌減少,胃腸蠕動增強(qiáng)蠕動增強(qiáng),造成拉肚子。希望這個回答使您滿意，歡迎再次咨詢，謝謝
2018-08-22 23:42
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
你好，牛奶凍成冰塊以后肯定就不能喝的，解凍以后應(yīng)該是會變質(zhì)的，最好是多注意孩子的腸道消化情況不要喝太生冷的東西，
2017-01-29 07:02
-
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
-
你好，喝牛奶的時候凍成冰塊的話，給孩子喝的話肯定是不行的，這個很容易導(dǎo)致孩子有拉肚子的情況的。
2017-01-29 07:09
-
-
回答4
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
你好，純牛奶放到冰凍里面結(jié)成塊，只要把它給弄開，就可以喝了沒有關(guān)。
2017-01-29 07:16
-
