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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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謝文瑞 主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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腌制食物致食道癌，不僅僅是致食道癌，長時(shí)間俺腌制的食物，會(huì)產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝酸鹽的物質(zhì)，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺，所以經(jīng)常吃腌制食品，是容易致癌的。這個(gè)致癌針對(duì)于每個(gè)人，一般沒有高危人群，非要說高危人群，也就是經(jīng)常吃腌制食品的人群，還有就是免疫體質(zhì)相對(duì)低的人群等。飲食要規(guī)律營養(yǎng)要均衡，要注意飲食的衛(wèi)生和健康，多吃些含維生素多的水果和蔬菜，促進(jìn)新陳代謝為宜。
2017-02-27 18:19
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