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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖振爾 主任醫(yī)師
中山大學腫瘤防治中心
三級甲等
防癌體檢健康管理中心
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癌癥預防從飲食方面要特別注意。食物最好在新鮮的時候食用，少吃隔夜菜，飲食應(yīng)該以清淡為主，減少高油、高鹽等食物的攝入。在保持以谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)的同時，注意補充豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚類、新鮮的水果等，保持營養(yǎng)均衡。油煎、油炸、燒烤都是不健康的烹調(diào)方法。因為蛋白質(zhì)在用油煎炸或烤焦之后，就會產(chǎn)生一種叫做“苯并芘”的致癌物質(zhì)。腌制食物，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌物質(zhì)，也應(yīng)少吃。
2016-11-18 18:38
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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你好，癌癥預防與飲食的關(guān)系十分密切，約80%的癌癥與環(huán)境和生活習慣有關(guān)。因此建議我們要注意補充豆類、豆制品和蛋、奶、禽、魚類、新鮮的水果等，保持營養(yǎng)均衡。免吃過燙、燒焦、霉爛的食物；戒除煙酒。盡量少吃油煎、油炸、燒烤食品。
2016-11-19 21:16
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