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如何有效預防胃腸型食物中毒?

如何有效預防胃腸型食物中毒?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳白莉 主任醫(yī)師

    中山大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)科

    胃腸型食物中毒可通過食物管理、烹飪注意、儲存方式、衛(wèi)生措施和人員管理來預防,具體如下。一旦身體出現(xiàn)不適,應立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進行治療,不宜自行開藥。
    1.食物管理:不食用病死禽畜,變質(zhì)肉類堅決不食,肉類乳類注意冷藏。
    2.烹飪注意:肉要煮透,蒸螃蟹要充分煮透,切生熟食物的刀板要分開并消毒。
    3.儲存方式:生魚生肉和蔬菜分開存放,剩余飯菜攤開存于通風清涼處,下餐徹底加熱。
    4.衛(wèi)生措施:消滅蒼蠅、鼠類等,食堂附近不飼養(yǎng)家禽家畜。
    5.人員管理:感染者及帶菌者應暫時調(diào)離飲食單位并治療。
    做好以上預防措施,能有效降低胃腸型食物中毒的發(fā)生風險。

    2018-04-09 17:42
就醫(yī)問藥

針對上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

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    主任醫(yī)師 教授

    上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院

    擅長:  胃腸等消化道腫瘤的手術(shù)、化療等

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    主任醫(yī)師 教授

    上海市中醫(yī)院

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    主任醫(yī)師 教授

    廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院

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