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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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陳白莉 主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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胃腸型食物中毒可通過食物管理、烹飪注意、儲存方式、衛(wèi)生措施和人員管理來預防,具體如下。一旦身體出現(xiàn)不適,應立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進行治療,不宜自行開藥。
2018-04-09 17:42
1.食物管理:不食用病死禽畜,變質(zhì)肉類堅決不食,肉類乳類注意冷藏。
2.烹飪注意:肉要煮透,蒸螃蟹要充分煮透,切生熟食物的刀板要分開并消毒。
3.儲存方式:生魚生肉和蔬菜分開存放,剩余飯菜攤開存于通風清涼處,下餐徹底加熱。
4.衛(wèi)生措施:消滅蒼蠅、鼠類等,食堂附近不飼養(yǎng)家禽家畜。
5.人員管理:感染者及帶菌者應暫時調(diào)離飲食單位并治療。
做好以上預防措施,能有效降低胃腸型食物中毒的發(fā)生風險。
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