肉皮膽固醇含量是多少？
我女兒最近都不讓我吃肉皮，說我膽固醇高，不能吃這些東西，我覺得肉皮膽固醇，含量很低的。我就想了解一下肉皮膽固醇含量是多少？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
心血管一科
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您好，豬皮中膽固醇含量不大，每100g豬皮含有膽固醇100mg，成人每天膽固醇的攝入量可以在300毫克以下，所以說可以適量食用，但豬皮里含有大量的蛋白質(zhì)，特別是膠原蛋白比較多，可以減慢機體細胞老化，所以具有美容功效。可以做成各種美食食用。雖然豬皮具有一定的營養(yǎng)價值，建議也不要過度食用，
2018-07-24 15:03
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
