鵝的膽固醇含量高嗎？
我家老人最近有些缺營養(yǎng)，想給他殺一只鵝吃，但是老人的膽固醇含量有些高，我不知道能不能吃鵝肉。想咨詢一下各位醫(yī)生鵝的膽固醇含量高嗎？
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回答1
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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你說的情況雖然膽固醇比較高，但是可以吃鵝肉的，那就主要是瘦肉，脂肪含量比較少，膽固醇也就比較低的，但一定不要吃它的內(nèi)臟，動物內(nèi)臟含有豐富的膽固醇，請注意清淡飲食，多吃些青菜水果類的，如果考慮營養(yǎng)缺乏，最好是缺什么補什么，不要隨便進補的，如果缺乏微量元素和維生素，可以吃點金維他類的。
2018-08-08 16:42
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
