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"低鹽飲食的標準為每天攝入食鹽量少于3克。對于水腫明顯或血壓升高的患者來說，更應該限制鈉鹽和水的攝入量。水腫患者水和鈉鹽的攝入量應該根據(jù)患者水腫的程度、尿量的多少、每天體重的變化、血清鈉離子的含量、血壓、心肺功能等由醫(yī)生具體制定。 同時，進入腎功能不全期的患者應該注意低磷飲食，少食肉類、水產品、動物內臟、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黃、各種干果等含磷量較高的食物。"

腎臟病患者應該多食用富含多聚不飽和脂肪酸的植物油、魚油，特別是腎病綜合征患者。因為腎病綜合征患者常伴有高脂血癥，長期高脂血癥可引起動脈硬化。因此，要慎食豬油、蹄筋、肥肉及其他富含動物脂肪的食物，以免加重高脂血癥，加快腎小球硬化進程。

在高熱量的前提下，腎功能正常者每日每千克體重攝入蛋白質為1.0-1.2克，腎功能不全者為0.6-0.8克。蛋白質的攝入應以富含必需氨基酸的優(yōu)質蛋白質為主，如魚、蝦、雞蛋、瘦肉、牛奶等，應占50%以上。盡可能少食富含植物蛋白質的食物。常見高纖維食物有，谷類：大麥、燕麥、蕎麥、高粱、糙米、麥麩、薏米等;蔬菜：筍類最高，胡蘿卜、青豆、豇豆、黃豆芽、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、白菜、花菜、芹菜、茭白、萵苣、辣椒等;水果：火龍果、木瓜、山楂、橄欖等。